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第七十六章白酒的颠覆!(1 / 2)

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唐磊简单估算了一下,少酒液的白酒,和酒液原封不动的白酒,它们的比例大概是一比三。

随后,唐磊分别打开了一瓶酒液份量不同的茅台酒,倒到酒杯里面,开始仔细品尝起它们香味和口感来。

唐磊经常喝酒,所以对白酒的酒香和味道,还是有一定见识的,而且他也曾经有幸品尝过一瓶87年的茅台酒。

可当唐磊品完这两杯酒液情况不同的茅台酒后,他再结合记忆中,那瓶87年茅台酒的酒香和味道,唐磊越想越不对劲!

看着眼前的这两瓶来自同一箱,香味一样,但味道却截然不同的两瓶茅台酒,唐磊挠头发,皱着眉头小声的自言自语道“嘶!不应该是这样的呀!”

“白酒不是酒液越少,香气越浓郁,口感却更柔和的嘛!怎么会这样出现这样奇怪的现象呢?”

“难道我以前喝那瓶87年的茅台酒,是瓶假的茅台酒不成?”

唐磊喝完自己带回来的这两杯茅台酒后,都开始怀疑他以前喝的,那瓶87年的茅台酒是假的了!

因为味道不一样啊!太奇怪了!

唐磊之所以会奇怪,是因为酒液少的那瓶茅台酒的酒香很浓郁,但口感却不绵柔,而是反常的口感醇厚,有劲儿!

但也不同于那种新酿白酒,喝下去之后,辣嗓子的口感!

而且唐磊喝完之后,有种很上头的感觉!

而酒液原封不动的那瓶酒,香气也很浓郁,但喝起来,反而和唐磊那次喝的那瓶87年的茅台酒口感差不多!

那着就令唐磊就很诧异了!原封不动的那瓶茅台酒,它酒精没有挥发,它散发的香气,还有棉柔的口感,是从哪里来的?

要知道对于白酒来说,存放时间越长的白酒,闻起来才会越香,酒液入口后,才会比较的柔和、绵柔,不辣嗓子!就像喝岛国的清酒一样的感觉!

口感之所以产生那样的变化,是因为白酒经过长时间的存放后,白酒里面的乙醇,也就是酒精,会因为时间的关系挥发掉,所以白酒的酒精度数会降低,喝起来的口感也自然会绵柔一些!

而白酒的香气,则是因为白酒在氧气的作用下,酒液里面产生了酯化、氧化和还原反应等一系列化学反应后,使酒的味道慢慢地成熟,白酒中的酒精分子和水分子以氢键形式进行缔合,最后使酒分子和水分子得到完美结合,白酒就自然而然的散发出酒香!

当然,不同香型的白酒,散发呈现的酒香味,是由我们肉眼看不见的,不同的呈香物质所提供的……

可唐磊的这两瓶茅台酒不一样啊!它们完全反过来了!

而且这两瓶白酒,可都是在真空中储存的呀,火种号的“白洞”存储空间里,可没有任何空气的!它们怎么发生化学反应呢?它们不可能发生化学反应的呀!

唐磊百思不得其解后,只能求助依依道:“依依,帮我解析一下,这两瓶白酒里面的成分!”

依依立马回答道:“是!老板。”

……

“老板,经过火种号解析,这两瓶酒类饮料里面,各种稀有“醇类”、“脂类”含量,差别微乎其微,但“乙醇”含量差别很大!”

“而且火种号还解析到,那瓶液体较多的酒类饮料里面的微生物,已经灭绝性死亡,而液体较少的那瓶酒类饮料里面,还有微生物存活。”依依回答道。

“微生物???”

“依依你弄错了吧?白酒可是由水和乙醇构成的呀!”唐磊惊讶的反问道。

“老板,火种号解析的这两瓶酒类饮料里面,其中的一瓶的确有微生物存活,而另一瓶的液体中,也发现了这些微生物的尸体存在!”

“这些微生物,以目前地球的科技检测水平,是无法检测出来的。”依依解答道。

唐磊:“……”

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