第368章 美味煎饼（1 / 2）

厨房里面的东西都是井然有序的摆放着，肉和菜都是已经清洗干净的，才放置在那里。

田小鱼想着，这么热的天，喝点绿豆稀饭这样的食物，可以消消暑，但是要搭配什么样的食物，才能让人吃饱呢。

思来想去，还是做煎饼好些，里面卷上肉和菜，想想都觉得很是美味呢。

田小鱼舀了一小碗绿豆和一碗白米给古云清，吩咐道，“相公，你把这个洗干净，里面的石头和坏豆子都摘出来。”

古云清点头，拿着两个小碗就出去了。

农家都是灶台，这样的东西，生火很旺盛，这火大了，煮什么东西都熟得快，所以田小鱼倒是不担心。

反而是煎饼，太大的火容易焦，容易糊，所以田小鱼就把之前托铁匠做的平底锅拿了出来，用来做煎饼是最好不过的。

鸡蛋面粉加水调成面糊，里面放点花椒面儿，盐面儿，用筷子不停的搅拌，这面糊糊有些微黄色，浓稠适中。

田小鱼调好面糊，就开始摊煎饼，这煎饼做好了，再去炒菜，饼子的温度就会降下来，夏天吃起来，也不至于太热。

古云清洗干净了米和豆子，按照田小鱼的指导，把它们放在了大锅里，添上水，这就去生火，大火熬煮着，不一会儿就听见咕噜咕噜的沸腾声。

田小鱼拿着小炉子生了火，在平底锅上倒了一点油，等油温热了起来，就把这面糊往锅里一倒，左右各转两圈，这面糊就均匀的扑在了锅底上，圆圆的一片。

等着面糊凝固成饼子，这又翻了个身，反复翻面儿，等着煎饼微微发黄，边缘开始变脆，这就好了。

一张一张的煎饼被装进了盘子里面，垒了厚厚一墩。

这煎饼快煎好了，绿豆稀饭也开了花。

田小鱼让古云清把这绿豆稀饭盛在大碗里面，放在井里的木桶里，冰镇一会儿。

自己则开始切菜切肉，准备炒菜。

这酸辣土豆丝可是煎饼的绝配，剩下的就是青椒肉丝，泡菜肉沫这样的东西，口味重的也有，口味清淡的就是凉拌黄瓜丝儿，还有就是纯泡菜。

田小鱼做着做着，就伸手拿起一块泡菜放在了嘴里，酸酸辣辣的滋味，让她忍不住的吞口水。

叶大娘带着元宝玩了一会儿，元宝就爬上床睡觉去了。

她一个人做着针线活，想着这块要做晚饭了，就起来去堂屋里面。

可是到了堂屋，居然没有人，她又赶紧朝着东屋去了，两个孩子在床上安安稳稳的睡着呢，这下子叶大娘可是纳闷了，道，“这两人呢？难不成跑到外面去打架了？还是说去了店里呢？”

叶大娘疑惑，可是想着元宝醒来怕是饿了，就朝着后院走去。

还没有走进，这就闻到了一股股香味从厨房里面飘散而来，这才子叶大娘才放下心，笑了起来，道，“我就说嘛，这两个人，怎么会吵架呢。”

叶大娘去了厨房，田小鱼正忙的不亦乐乎，没有看清来人，还只当是古云清呢，就埋头吩咐着，“你说我要不要做点酸甜的东西给大娘和元宝吃啊？我怕太辣的他们受不了呢。”