第51章 醉香坊合作（2 / 2）

怎么会……他自诩大半生识人无数，却从未见过这样一个特别的乡野丫头。

“姑娘，请用便是。”于钱道。

此刻，他倒是有几分兴致，想亲眼看看这小丫头片子能捣鼓出啥玩意。

“谢过。”卫长蕖简单吐出两个字，随后抄起菜刀准备做菜。

抓起一条剖好的草鱼，卫长蕖左手按住鱼头，右手抄着菜刀，斜着刀刃从鱼尾处切入，锋利的刀锋沿着鱼的脊骨，哗啦一下，就切下一整块鱼肉，鱼肉与鱼骨分开。

两刀切下，卫长蕖就将鱼肉与鱼骨分开，并将两扇精鱼肉切成薄片，每一块鱼片都厚薄均匀，形状如一。

卫长蕖将鱼片盛盘，打了一只鸡蛋，取蛋清入盘，再加入烧酒，姜葱，盐，芡粉，与鱼片搅拌均匀，腌制在一旁放着备用。

苏成生火，卫长蕖倒油入锅，待油冒出微微青烟，放入拍碎的蒜瓣，姜片，葱段爆香，再往锅内参入熬好的大骨汤。

汤烧开后，卫长蕖慢慢将鱼片滑入锅内。

鱼片入锅之后，卫长蕖把握准时间，刚至鱼片熟透，最为嫩滑之时，加入调味料，快速将煮好的鱼片连汤起锅，用大瓷碗盛好。

煮好鱼片之后，卫长蕖再往锅内倒入略多的油，将豆鼓，花椒，辣椒段爆好，连同油一起起锅，趁着滚热的油，浇在鱼片之上，最后撒上一些香菜叶。

一盘水煮鱼片做好之后，厨房内，顿时浓香四溢。

烧好水煮鱼片之后，紧接着，卫长蕖还做了几道菜。

分别是，红烧猪肘子，菊花鱼面，香煎豆腐合子。

做好这四道菜，装好了盘。

卫长蕖走到案板边，抄起菜刀，随手从篓筐里，挑了几个外形肥硕的红萝卜。

只见刀光挥舞，嘻嘻唰唰一阵刀削声，胡萝卜屑一点一点掉落，那刀工，快得简直令人咂舌。

于钱，苏成俩是看得眼花缭乱。

手起刀落，红萝卜被卫长蕖雕成了几朵配菜花。

将雕好的配菜花，搭在白瓷盘的边缘，瞬间看上去，几道菜硬是提升了几个档次。

“大功告成。”卫长蕖清脆的道一声。

于钱，苏成听到她说话，方才回过神来。

苏成用仰望的眼神，眼巴巴的盯着卫长蕖看。

天呐，他刚才不会是看花眼了吧，眼前的小丫头片子，真是村姑吗，村姑会做这些？

刚才那刀工，简直让人眼花缭乱。

于钱也被折服，收起了之前看轻卫长蕖的眼神。

或许，说不一定，这乡下小丫头还真能挽回醉香坊的生意。

“傻楞着做啥，还不搞快点，将姑娘做的菜，端去大厅给万掌柜尝尝。”

于钱冲着苏成吼一声。

“诶。”苏成丝毫不恼，傻愣愣的应一声，就去端盘子。

这钱叔，哪天不都得吼他两嗓子，他早习惯了。