第187章 准备开工饭(5)（1 / 2）

蒸好花卷之后，卫长蕖便准备先炖白萝卜骨头汤。

萝卜已经洗好切好了，猪骨头也已经宰成小块，下进滚水中抄去血水，爆炒一下就可以加水闷炖了。

有冯氏专门烧火，炖一锅猪骨头汤倒也十分快，大约过了半个多时辰，卫长蕖用竹筷夹了一块猪骨头试吃，她哈着起，一口轻轻咬下，骨头上贴着的瘦肉整块被撕下来，已经炖好了，只见锅里的汤汁奶白奶白的，闻着浓香四溢，再倒入调味料，撒上些蒜苗花，便可以起锅了。

卫长蕖将猪骨头汤起锅之后，江云贵已经洗好了整猪头，端着木盆从沟渠边回来了。

眼看天色，马上就要大亮了。

江云贵端着木盆进屋之后，便对卫长蕖道：“蕖儿，你先别炒菜了，赶快烧锅开水，先将猪头给煮熟，不然待会儿祭拜地神的时候又得忙活，祭地神可不能马虎，错过了最好的时辰，不吉利。”

像十里村这样的小山村，但凡有家里要新盖宅院的，在动工之前，都必须端上猪头去地里先祭拜一下地神，否则冲撞了地神就不吉利了。

虽然前世的时候，在农村待了不少的时间，但是卫长蕖却不知道这些，话说来，这只猪头，还是江氏让她专门去买的。

江氏蹲在地上洗茄子，听了江云贵的话之后，便催促卫长蕖道：“蕖儿，听你二舅的，花卷，猪骨头汤这两样费事的已经都做好了，待会儿啊，只管在炒几个菜，也不赶时间了，你赶紧的，将那猪头放进锅里煮一下，别错过了吉时。”

“嗯。”卫长蕖将猪头汤起锅，搁在一旁放好，她点头答应了江氏一声，便动手洗刷锅子。

将锅子洗刷干净之后，卫长蕖便往锅内参了几大瓢子清水。

江云贵见锅子里有半锅水了，赶紧的将猪头抱起来，放进锅内。

看着锅里的水已经没过了整只猪头，江云贵道：“蕖儿，不用加水了，已经够多了。”

有江云贵守在灶上煮猪头，卫长蕖便放下手中的木瓢瓜走去一旁，帮着江氏，余氏洗菜，摘菜。

冯氏将火烧得旺旺的，小片刻时间，就听见锅里响起了叮咚叮咚的声音，锅里的水已经烧开，开始冒泡了。

再煮一会儿之后，江云贵拿了只竹筷，用点力往猪头上这么一插。

竹筷很容易就插进了猪皮子，恐怕是可以了，江云贵便冲着冯氏道：“孩子娘，猪头已经煮好了，你先将灶膛里的火退掉一些。”

冯氏退掉了灶膛里的熊熊旺火，待锅里的热气稍微散掉一些之后，江云贵准备好了木盆子，再抄起锅铲准备将猪头从锅里捞起来。

由于猪头太重，起码得有二三十斤，此刻，摸上去还滚热滚热的，抓也不好抓，拿也不好拿，江云贵一人想将那只猪头起锅，还有些困难。

冯氏见着，丢下手中的火钳，一屁股从板凳上抬起来，赶紧走到灶背后，来搭江云贵一把手，夫妇俩弄了一会儿，才将滚烫滚烫的猪头装进了木盆之中。

然后，江云贵又将猪嘴巴搬开一些，将那条猪尾巴塞进猪嘴巴里含着。