第49章 第 49 章（一更）（2 / 2）

粉丝还没有惊讶多久，苏灵就准备把剥了皮的鱼丸打成肉泥了，这个步骤是纯手工，非常花费功夫，但是口感的确要比机打的好吃，像这么花费功夫鱼丸，如果不请帮工的话，自己一个人不可能应付的过来。

苏灵觉得综艺节目播出以后，生意肯定会出现大幅度增长，是时候请人来帮忙了。

虽然她每天营业四个小时到是可以应付的过来，但是并不是长久之计的办法，时间久了生意就会因为这个原因停滞不前，而且紧紧凭借自己就是在忙也赚不了那么多钱的。

她的目标就是早点赚钱，早点买房！请人开分店，一切任重而道远，还有很长一段时间要走。

鱼泥的细腻程度被弹幕所惊讶，接下来苏灵打好的鱼泥中间包入肉馅，一秒钟一个，一秒钟一个，包完直接扔进沸腾的锅里，动作利索迅速，只有在高温下，鱼丸才能更好的凝固。

【速度好快，手法好利落！】

【看起来好好吃，有味道飘出来了！】

【流口水了，好想唱一颗试试，这又白又胖的丸子好可爱啊。】

苏灵搓出来的鱼丸个头不小，而且看起来颜色雪白质地嫩嫩的，样子非常圆润可爱，一个挨着一个好像漂浮在汪洋大海上的孤独小胖子。

鱼丸里面的秘制肉馅里面放了爆汁灵魂关键食材“皮冻”，皮冻就是灌汤小笼包里面的汁水主要材料，是用提前煮好的肉皮形成的皮冻切成小块拌入肉馅里面。

这样肉馅在经过高温煮制以后，里面的汤汁就会融化，融化后皮冻就会化成汤汁，只要咬破鱼丸的外皮，里面的肉馅就会随着汁水一起爆出来，整个嘴里都会迸溅到汤汁，鱼丸的变得更鲜美了，口感更滑嫩了，里面的肉馅更加有层次了。

这就是爆汁鱼丸的妙处，也是它的特点所在，苏灵捞出煮好的鱼丸，铺在提前准备好的容器中，进行一段时间的烘干。

烘干的作用是一会油炸的时候避免迸溅，如果鱼丸表面含水量太足，放进油锅里就会变成一场灾难。

当然经验丰富的苏灵肯定不会让这样的事情发生的，苏灵保证了水分都晾干以后，才把鱼丸一个接一个的放进油锅里，刚一下锅就起了层层的油花，发出了滋滋滋的声响，表皮肉眼可见的开始变成金黄色，发生焦脆感的变化。

这种发生非常明显的，样子直接从刚才的白白胖胖变得金黄色酥酥脆脆，隔着屏幕都能感觉到了香味。

这个时候镜头切换到嘉宾的位置，梁依看起来是又高兴又激动，这种表情是她粉丝以前从来都没有看到过的，真的非常高兴非常激动。

苏灵问嘉宾要什么口味的鱼丸。

梁依语速有些急切的说道：“我要糖醋味的。”

其他几个嘉宾有的要“甜辣酱口味”还有“黑胡椒咸口”“红烧酱汁口味”“焦糖照烧口味”和“麻辣汁口味。”“蒜香美乃滋口味”

【糖醋汁yyds！晶莹剔透的汁水！啊我完了】

【甜辣酱才是永远的神！呲溜，呲溜，口水！】

【都别吵了我喜欢红烧酱汁和焦糖照烧！】

【黑胡椒和蒜香美乃滋味看起来也好好吃！】

嘉宾们早就已经迫不及待了，虽然表面上看起来很淡定，但是依然压制不住内心对美食的躁动。

梁依已经控制不住对美食的渴望了，而且和其他嘉宾不一样的是，她已经不是的第一次吃到苏灵制作的美食了，就是因为知道有多好吃，所以才更加控制不住的。

夹起一枚鱼丸猴急的放进了嘴里，结果刚刚咬破鱼丸就被里面的汤汁溅了出来，镜头还给了她一个爆汁的特写。

弹幕都笑疯了。

【哈哈哈哈哈绝了！果然是爆汁鱼丸，不过看起来好好吃好美味！】