第23章 悦来酒楼（2 / 2）

“南音。”南音把自己的名字报了出来。

掌柜的在南音的面前坐了下来，“刚才小二传话来，说南姑娘你有一笔声音要跟在下谈，不知是何生意？”

南音把自己带过来的砂锅放在了桌子上边，“就是这个。”

掌柜的看着放在桌子上边的那个砂锅，有些疑惑的盯着她，接受到掌柜的眼神，南音把砂锅上边的盖子打开，香味立马从里面涌了出来。

“这是？”闻到香味后掌柜的脸上也流露出了吃惊的眼神，他还从来没有闻到过这样子的香味，而且……那好像是一道自己从来没有见到过的菜品。

“这是一道菜，名叫竹笋炒腊肉，我今天要跟掌柜谈的生意就是它。”南音笑着看着掌柜的。

掌柜的看着那份菜，盯了好久抬起了头，“不知姑娘想怎么做这笔生意。”

听到掌柜的话南音就知道，掌柜的是同意了这笔生意，但是具体的还要再商量了。

“不知掌柜的看出来这其中所用的食材都是什么了么？”南音看着掌柜的。

掌柜的犹豫了许久终于说出了自己的想法，“除了必要的葱姜蒜，辣椒，还有腊肉，另外那个……好像是竹笋吧。”

他最后的一句话带着些不确定的味道。

“不愧是悦来酒楼的掌柜，一眼就看出来了这里面的食材，现在就请掌柜的尝一尝具体的味道。”南音没有准备筷子，因为她知道这些酒楼里面的人绝对不会用外人的筷子。

果不其然，掌柜的从自己的袖子里面取出来了一双银筷子，从砂锅里面夹起了一块竹笋送入了口中。

竹笋掌柜的以前也曾让厨子尝试着做成菜肴，可是不管是那个厨子都没有办法去掉竹笋中的那股苦涩的味道，可是自己面前的这一份却没有任何苦涩的味道，取而代之的是一种说不出来的鲜美。

这让他忍不住又多夹了好几口放入嘴中，吃完才想起来了南音还在等着自己的回复，有些尴尬了咳了两下，“这竹笋我以前也尝过，可是从来没有像这样的鲜美，而且有一股苦涩的味道。”

“那只是因为他们没有正确的处理好竹笋，只要处理好了，那股苦涩的味道自然就没有了。”南音跟掌柜的解释着。

“是这样啊。”掌柜的恍然大悟，“不知道姑娘是想卖这道菜还是……”

“两个我都要卖。”南音打算两个都卖，因为处理竹笋的办法以后总会有人摸索出来的，还不如现在就让它曝光在世间，“处理竹笋的办法我会告诉你，至于这道菜的做法，我可以去厨房里面给你演示，相信该楼的厨子很快就可以学会的。”

掌柜点了点头，南音说的办法确实很好，这样子避免了其他人会泄露竹笋的处理方法，就算是自家酒楼里面的厨子，他也是不能够放心的。

“不知道南姑娘打算出什么价钱？”既然已经说好了，就要定价钱了。

“这道菜三两银子就可以了，至于竹笋的处理方法，我要五十两。”南音报价不高，这道菜在她前世的时候那些大酒楼也不过这个价格，至于竹笋的处理方法她是自己定的价格，也不知道掌柜的能不能接受。

“没有问题，南小姐的价格我可以接受。”掌柜爽快的答应了，一来是南音给开的价确实不贵，除了竹笋的处理方法，不过只要竹笋处理好了，就相当于多了好几道的新菜品，不愁研发不出来其他有关竹笋的菜式。