第35章 熬红薯糖（1 / 2）

“别心急嘛，大伯娘常说，心急吃不了热豆腐，你也是，心急吃不了红薯糖。”南音说的头头是道。

南大宝看着她的眼睛，翻了一个白眼，他才是家里识字最多的人，居然无力反驳这个俗语。

把煮熟的红薯糖放在大铁锅里面，用擀面条的木棒把它捣烂，等红薯成泥状时，加了点水搅成糊糊，然后把火烧上，小火慢慢的熬煮。

南大宝期待的目光望着大锅，眼睛亮亮的，南音不禁感觉有些好笑，揉了揉他的大头，“我在里面放了些水，以至于不会那么甜，免得某人吃了牙痛。”

“略略略，我又不是小孩子！”南大宝一本正经的反驳道，南音表情无奈，一个头发都没长全的家伙说自己不是小孩子，真真是太幼稚了。

火熬了一段时间，锅里传来咕噜咕噜的声音，南音等了一会，掀开锅盖一看，红薯糊糊已经开始变得黄澄澄的，边缘渗出了棕黄色的透明糖浆。

南音拿勺子搅了搅，尝了一下糖浆的甜度，嗯…刚刚好，不会甜到发腻。

再多熬煮一会儿，等到红薯糊糊完全变成了棕黄色的糖浆时，南音知道时候到了，把火熄灭，等待红薯糖慢慢自然冷却。

南大宝以为糖做好了，不安分的伸手过去想要偷吃，结果被烫得手指头通红一片，“哎哟，疼疼疼，好疼！”

南音这才注意到这只贪吃的小家伙，赶紧抓着他的小手到水缸旁边，用瓢舀起一捧清水，把手伸进去，过了一会又换一瓢，如此往复，南大宝的手指头也不再红得那么可怕。

“让你馋嘴，刚刚煮好的糖是能用手摸得吗？看这次你长不长记性。”南音这才放下心来，忍不住开口训斥着南大宝。

南大宝这次十分乖巧，许是刚刚吃了个亏的缘故，低着头就像斗败的公鸡，整个人恹恹的。

南音打量了他一会，有些无奈，可是红薯糖不会因为他们的心情而加快冷却的脚步，他们只能耐心等待。

等到红薯糖完全冷透了，变成一块凝固的固体，南音用铲子把它铲了出来，放在砧板上面，用大刀切成一块一块的，自己率先尝了一块，啧啧软硬适中，不会太过粘牙。

在南大宝万分炙热的目光下，南音给了他好几块红薯糖，他很开心的跑了出去，连烫到的手指头也不痛了，南音摇了摇头，心中暗笑。

把剩余的糖切好，放在碗里扣住，给南大丫留一些，把水倒在刚刚的锅里，在把用过的东西通通扔进锅里，烧上大火，把水煮沸，必须得趁着糖还没有完全硬掉，否则就很难清洗了。

“二丫，来试试我做的红薯糖。”南音拿着一小碗红薯糖块，走到大树底下，递给南二丫。

南二丫索性放下手中的针线，拿起一块红薯糖放进嘴里，眼睛一亮，这糖甜而不腻，又带着红薯的香味。