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第86章 吃不上雪花蟹斗(1 / 2)

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尤盛涛赶忙上车去了,不在外面妨碍楚灏,虽然他并不知道,自己妨碍了楚灏什么事。

楚灏仍看着朱莺莺,他少有想不通的事情,在京城,不管多复杂多难办的事,他总能轻松解决,但现在,他有一些想不通了,没有了身份的束缚,遵从本心,互通好感,逐渐偏爱,最后的结果却是,发现自己并不是对方的不二选择?

楚灏朝朱莺莺走了过去,尤盛涛以为他是要进考场了,忙让车夫赶着马车跟上。

朱莺莺没看到钦差大人的马车朝这边过来,因为魏长生正小跑了过来找她:“莺莺姐,我刚才在那边看到出去的小路了,穿过去就是回县衙的那条街。”

“这样,那我们快走吧。”

朱莺莺快步与魏长生离开,她想着,要赶紧回去给楚灏做中午饭吃。

楚灏快走到朱莺莺身边时与她错过了,他没有出声叫住她,反而是脚步一转走进了考场。

跟朱莺莺说什么呢?楚灏想,难道要他像个被玩弄了感情的小姑娘似的,质问她为什么跟别人亲昵的在一起吗?

从来都是众星捧月的他怎么可能做出这种事?

朱莺莺回到县衙,看看时辰不早了,把装有木薯粉的菜篮子放在一边,先开始准备午饭。今天她打算做一道没做过的江南菜——雪花蟹斗,因为处理螃蟹是个费时费工的活,所以她一点时间也不能耽搁。

朱莺莺先把螃蟹上锅蒸了,临江城紧挨着衍江,所以还能吃得上下游湖里运来的大闸蟹,只不过量少,很贵,普通老百姓消费不起。

江南菜都没有很复杂的做法,包括雪花蟹斗,只不过做这道菜,拆蟹粉是个大步骤,要把螃蟹里能吃的部位都拆下来,蟹黄蟹籽蟹膏蟹肉,朱莺莺有魏长生帮忙,且她动作一直麻利,六只大闸蟹都拆了大半个小时。

蟹粉准备好了,朱莺莺找出一把羊毛刷,把蟹壳清洗干净,然后又到了费力的步骤——手动打发蛋白。

这古代连个打蛋器都没有,朱莺莺简直使出了洪荒之力,才把碗中的蛋白打发成类似奶油的模样,魏长生在一旁看着,神奇道:“怎么蛋清会变成这样呀?”

“它再不变成这样,我就要变成这样了。”朱莺莺用酸痛的手指了指奶油状的蛋清说。

接着她把蛋清整理成六个圆球,放到锅中蒸熟定型,然后终于可以上锅爆炒蟹粉,炒好之后她把蟹粉装入蟹壳中,再用已经蒸好的云朵状蛋清泡压在上面装饰,最后她勾芡一个汤汁淋上去,放上之前留下的蟹籽点缀,这才完成了。

摆盘之后她问魏长生:“怎么样?”

“好好看。”魏长生说,“小球球。”他指了指最上面的蛋清泡。

朱莺莺略有些可惜的说:“但是不能分一只给你尝了,因为这里螃蟹卖得真的好贵,采购的人说,县衙一月才能进购一次,而且是专门供给县令的,只不过这次县令不吃,让做给钦差大人,还有楚大人。”

这么说来,楚灏的官职虽然小了点,但他的待遇是一点没差呀,可能是因为深得钦差大人的器重吧?朱莺莺想。

她另外又做了两个小菜,然后炒了个加辣的排骨给魏长生吃,上次去吃过小炒肉之后,她就发现,魏长生更喜欢吃辣。

魏长生坐在小桌子上吃饭,朱莺莺则是在等县衙的人,得有人先来把钦差大人的那一份拿走,她才好把另一份送去给楚灏。

比平时的时间稍晚了一些,县衙才有人过来,来人进门便说:“朱师傅,今天钦差大人跟楚大人在考场用饭了。那个,饭菜你自己看着办吧。”

“是说今天不用送饭过去了嘛?”

“对。”

“那县令大人呢?”

“县太爷也在考场吃。”

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