第181章 不在意（1 / 2）

易离摇了摇头不再纠结，还有一道菜呢，叫砂仁肘子，听上去很好吃的样子，做主要的是这些东西基本上兽世都有，就算原本没有的，她来到这里这么久都给找到了，虽然形状奇怪了点。

适用于温脾止泻，调中安胎，适于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用，孕妇尤宜。

原料有野猪肘子、葱、姜、盐、花椒、砂仁、酒。

前面那几种九虞部落现在都有，至于酒嘛，用的是华繁的好酒。

她觉得都是酒，应该没什么差别。

就是把华繁给心疼的不行。

肘子用的是华繁昨天刚带回来的野猪肉，先把肘子刮洗干净，沥尽水分，再用竹签插满小眼，然后葱切成段，姜切片，砂仁研磨成细粉。

中间华繁就前前后后出去了好几次。

然后再把花椒、盐炒热，倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓，放在陶罐内闷一段时间。

易离嫌弃处理肉味道难闻，干脆又把华繁叫回来。

书上说要闷上一整天才行，但是时间有点紧，她就只闷了一上午，索性他们醒得早，做好之后可以给尹蝶阿姐当做晚食吃。

再把闷好的肘子刮洗一遍，沥去水分，然后在肘子上撒上砂仁粉。

然后用干净的布卷吧卷吧起来，再用细绳捆紧，放到陶罐里，再放上葱、姜、酒，用大火上蒸一段时间，取出晾到不烫手时解去绳布，再重新卷紧捆上。上笼蒸一段时间，取出凉透，解去绳布。

中间工艺实在繁琐，易离光肘子就用了好多个，因为书上也没说多少时间合适，她只能自己估摸，不成功的再上锅煮一煮蒸一蒸，撒上易离版下厨无敌法宝——调料，最后也是一道味道不差的菜。

华繁刚开始吃的时候还津津有味，赞叹不绝，等他吃掉五十个肘子之后……

“嗝~嗝~”华繁打了个无比假，假的不能再假的饱嗝，腆着脸和易离商量道：“额，我吃饱了，要不我们下次再吃？”

易离翻了个白眼，“得了，不想吃就别吃了，待会儿给华简阿哥尝一尝。”

为了做好这一道菜，她用掉了100个肘子，最后只做成了十几个，打算待会儿带给尹蝶阿姐吃。