第17章 舍不得孩子套不住狼(1 / 2)
傅辰儒眸光微微一动,心里那股莫名涌来的郁燥散去。
王铭川目光幽怨的盯着乔欣的头发,她不梳妇人头,他以为她没成亲。
乔欣很无语,拎起背篓进厨房。
王铭川麻利的爬起来跟进去,取出梅干菜泡发。
徐掌柜将傅辰儒和傅彦铭、傅燕妮安顿好,然后走进厨房里,看见乔欣将炸的金黄的五花肉,一块块取出来放在簸箕里面。
“乔姑……夫人,您这五花肉?”
“这种天气肉放久会臭,我一共准备十碗梅菜扣肉的份量,卖出去的话,你给我肉钱就行。”乔欣望一眼天色,清亮的眸子里带着自信的光芒,微微扬起嘴角:“现在才晌午,我蒸几碗扣肉,然后摆放在柜台上,让它吸引客人。”
徐掌柜心里没有底,这样真的能招揽客人吗?
油鸡枞特别香,也只引来五六桌的客人。
这梅菜扣肉能行吗?
乔欣给徐掌柜想一个法子:“你用红纸写今日特惠,来酒楼吃饭的人,满五百文钱,可以送其中价格最低的菜。然后再弄一个抽奖的,抽中了免单,这一顿免费请人吃。”
徐掌柜一怔,迟疑道:“这样能招揽客人吗?我们会不会亏本?该放多少个免单合适?”
“十个。”乔欣看徐掌柜脸皮狠狠一抽,一脸肉疼的模样,不禁好笑道:“舍不得孩子套不住狼,我们今日主要的目的,是吸引客人上门,再用厨艺留住他们。不能只看眼前,咱们目光放长远一点。”
徐掌柜被乔欣说服,牙一咬,心一横,“行,我现在就去张罗!”走了几步路,徐掌柜又折回来:“酒楼的菜,你都会做吗?”
“可以试一试。”乔欣向来不把话说满。
徐掌柜心里“咯噔”一下,这是没谱儿?
他有点想打退堂鼓,因为每个人都有自己的拿手菜,如果乔欣只会几道呢?
可看着乔欣从容淡定的神色,他自己把话说出去了,又不好反悔。
算了,就这一次,万一呢?
万一乔欣成了?!
徐掌柜豁出去了,再从大腿上割下一块肉:“乔夫人,您如果把酒楼起死回生,我就让出酒楼三成利给你!”
乔欣惊讶地望着徐掌柜的背影,转瞬明白他的用意。
醉香楼没有顶梁柱,想要用红利留住她。
乔欣将泡发的梅干菜放进鸡汤里,加入一点适量的盐,让鸡汤煨入味,然后将五花肉切成薄片备用。
小火,起油锅,放入蒜末,葱末,八角末,五香粉,煸炒香,再倒入五花肉炒入味,加入一点白糖,酱油翻炒匀,倒少许的清水煮沸,将五花肉整齐的码在小碗内,梅干菜夹在肉片中间,剩下的一些全都铺在肉片上,用盘子盖住,放入锅里旺火蒸。
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