第1103章 猪肚鸡汤小馄饨（二合一）（1 / 2）

不管那头可怜的黑山野猪生前到底经历了什么到底有多么惨绝人寰，它所带来的两条猪后腿已然能够满足林某某对食材的挑剔和预期。

殷红的猪肉透着一股子血气和活力的感觉，哪怕被斩成肉茸之后依然显出与普通的黑山野猪肉的不同之处来。

黏性更足，颜色更重。

鲅鱼可以说是一种特别古老的包子饺子馄饨填馅了，做法也非常丰富。

有人喜欢在鲅鱼肉馅中加入牛奶以增加鲜度并使鱼肉更加爽滑Q弹；有人喜欢配合韭菜去腥解腻；而有的人则喜欢加入羊肉羊油，鱼羊鲜嘛~

至于用野猪肉的，嗯，大灾变前应该是没有的，五花肉倒是常见。

林愁在将鲅鱼剁馅之前是剥掉了鱼皮的，鲅鱼的肉很是紧实鲜甜，唯一有点腥味的或许就是鱼皮了。

鲅鱼肉茸和猪肉茸吃水不吃油，可以稍微调入很少一些葱姜水，余下的水份则还需要之前做好的皮冻儿切成小丁混入馅料。

至于大灾变前加入面粉糊或者水淀粉的做法则绝对不可取——那样做的百分之九十九的都是商人而不是亲人，给包子饺子增重和减少劳动量的意义远大于其他。

混合鲅鱼肉茸和猪肉茸之后，最好以以摔打的方式上劲儿，道理就和鲜虾云吞一样，这种馅料光是搅打劲头绝对是上不足的。

“啪~”

“啪~”

“啪~”

黄大山趴在桌子上，

“这个家伙不紧不慢做着菜的时候，老子就是有再急吼吼的事儿，都忍不住想停下来多看几眼，有时候明明不饿也是一样，奇了怪哉。”

司空惊疑不定，

“喔哟，山爷你的女主模板终于舍得拿出来用用了？”

黄大山张口就是一个“滚”字，理直气壮甚是响亮。

冷涵在一旁对白素人点头小声道，

“确实啊，他做菜的时候给我一种很安静，很安心的感觉。”

白素人偷偷的笑，

“说反了呢！”

冷涵疑惑，

“嗯？”

“明明是很炽热，烫得人心笙摇曳才对吧，瞧你，脸都红了~”

“白姐姐！！”

“好好好，不说了...”

林愁噼噼啪啪的摔打了好一阵后停下来，随手抓起一点肉馅放在水盆中，看到肉馅飘在水面上，他才点点头。

上劲儿打浆，宣告完成。

至于榛鸡翅膀尖儿的部分馅料就不不要这样粗暴的手法了，稍微混合皮冻搅上几搅就足够。

和出的馅足有两大盆——当然，装鲅鱼猪肉馅的大盆体积至少是榛鸡翅尖儿馅的三倍。

林愁吭哧吭哧的和面擀面，

“包馄饨了，会的自个儿上后山洗手去。”

这就是打土豪分田地了。

众人嘻嘻哈哈的往后山钻，连冷涵和白素人都洗了手回来。

司空自个儿也洗好了手，并不介意自己带来的食材被众人分享——反正带来的食材有几十公斤他最多也就吃得下两碗，独乐乐明显不如众乐乐。

黄大山将大盆里的馅料分别装在小盆里，挨个桌子上摆了两盆，一样的馅料愣是包出了十几种造型的馄饨，相当精彩。

吴恪随手将自己包的馄饨放在门况老兄那一款的旁边，

“呦呵，环肥燕瘦？”

吴恪包的馄饨和他这个人非常有共同点，肚子干瘦四肢修长，包进去的馅料很少，但是非要捏出长长的裙边儿。

而门况包的馄饨...

“哇靠，姓门那小子你包的那是啥玩意，深水炸弹？”

“厉害了我的小胸弟，头一次看见馄饨还能包成包子形的。”

门况羞愧极了，两脸发烫。

这真不怪他啊，他这种出身的不说是衣来伸手饭来张口吧，怎么也不至于自己动手才能丰衣足食，衣食住行都有人精心伺候着呢，让他去弄死几头野兽烤来吃那样确实比较人性化，至于包馄饨难度系数这么高的技术操作...

呵呵，还是算了。

他的手指头那么粗，馄饨只有那么一丢丢大，怎么包得起来？？

一屋子人都看着这里，门况老兄有苦难言，支支吾吾了半天，

“呃...这个馅太稀溜了啊...”

众人哈哈大笑。

吴恪叹息着摇了摇头，冲门况努努嘴，

“你看那边，学着点儿嘛。”

门况顺着方向看过去，就见明光基地市最凶残的冷暴龙正以猎食般的目光凶狠的瞪着面前的两盆馅料，除了若无其事的黄某亲王和白素人之外，冷涵那桌子根本就没坐别人儿。

实在是冷啊，自带冷气环绕的僵直效果。

门况看明白了，这也是个和他一样儿不会包馄饨的。

“看啥？”

吴恪皱皱眉，那胳膊肘子怼他，

“嘘，看着，学着。”

滑不溜手的馅料让冷涵直皱眉头，虽然说是黏性十足吧，可这玩意好像一滩史莱姆一样总是想着从沾满面粉的、薄薄的馄饨皮儿上滚下来，滚到手上滚到地上。

如同一个新手黏糊糊的尊严和脸面，

“pia唧~”

没了。

新人上手包的就是灌汤系列未免也太过残忍了些，不过谁让明光的天气太热呢，馅中的皮冻儿几乎还没等众人开始包就先融化了一小半儿，一放在面皮儿上，溶得就更快了。

嗯？

融化了？

简直不能忍！

冷涵面无表情的用小勺舀起半勺鲅鱼猪肉馅儿——事实上其他人用的都是平平的竹篾片，比如林愁，一弹一抹就是一个馄饨，手指的动作都快出幻影来了，简直是人形馄饨压制机，

奈何冷涵用那个根本就挑不起来，只好换成了有凹肚儿的小勺。

由鲅鱼和猪肉构成的史莱姆刚要猖狂的在面皮儿上攻城略地，

“叮！”

一抹白气儿从馅料上往一旁飘去，向地面方向流淌。

冷涵露出满意的表情，用力捏了捏，

“咔嚓，咯嘣。”

很好，冻得足够结实。

然而，也许是馅料温度太低影响了面皮儿，也许是面皮上沾到了太多面粉，说什么也不肯合在一起变成馄饨的模样。

冷涵犹豫了一下，鬼鬼祟祟的偷瞄着林愁——

“叮！”