第110章 寿宴2（1 / 2）

热菜前先把汤上了，虫草香菇炖鸡汤一上桌开盖，热气出锅，转到谁人面前都能闻到一阵鲜香。

姜瑶自己把浮油掠去，虫草、香菇、鸡肉的三种鲜香将鲜味提升了一个档次，虫草微带甜口，香菇里吸了鲜汤，颇有弹性，每嚼一下都能喝到鲜咸的鸡汤。

鸡肉已经炖的软烂，老人小孩都很好咬，不然用筷子稍微处理，嫩滑的肉也能从骨头上掉下来。

吃完料再纯喝汤，鲜汤爽口，不油腻，刚吃完凉菜的胃下了一碗热汤，而后又是回甘，暖暖的很慰帖，全身舒坦。

烤乳猪是宴席必上的菜，每一桌都有一只油润亮泽的烤乳猪，红亮的外皮一看就很脆。

特地按照姜瑶的吩咐准备的乳猪偏瘦，不见肥肉。

烤乳猪外层的皮咬下去发出咔滋咔滋的声音，香香脆脆的，内里的肉却很嫩，已经调好味的猪肉不蘸料汁也是咸香的。

很多人是蘸着姜瑶调制的乳猪酱吃的，咸甜的口感配嫩滑的猪肉、脆脆的猪皮，越吃越香。

烤乳猪刚被消灭，香辣虾紧跟着上桌。

虾都是肉质饱满的大虾，原本粉红的虾壳经辣酱炒制后，红色更深、更亮。

手上撕开虾壳，里头的虾肉就弹出来，和日常白灼虾的原味有很大区别。

鲜美的虾肉碰上辣椒，辣香和鲜香完美融合，舌头都辣的微麻，却很刺激，咯吱咯吱的口感，配上米饭吃是一绝。

就前面这几道菜一上，桌上的人都被征服了。

从甜点开始，没有一道菜是踩雷的，而且凉菜到热菜的味道都很绝。

赵老今天这宴席每桌也就八个人，虽然菜量不小，但看了菜单也就剩5道菜左右，都有点舍不得吃了。

但看着旁边人吃得热火朝天，不吃就更没了，又是一阵埋头认真干饭。

姜瑶知道今天小孩子多，特地准备了老少皆宜的黄金鸡肉蛋卷。

这道一点不刺激的菜肴营养丰富，卷起来像虎皮蛋糕一样的设计很容易吸引小朋友的目光。

桌上的大人不好和小朋友抢食，都是等先给小朋友分了才夹的。

柔软的蛋饼卷起调好味的肉末，蛋卷吃起来香软细腻，没有腥味，五花肉末又香又嫩，还加了马蹄碎，清脆颗粒感吃起来口感更佳。

这是一道非常清淡的肉菜了，但口味却一点都不平淡，鲜香爽口，老人小孩吃起来都无负担。

不是一道大菜，但是吃起来味道不输其他荤菜，而是各具特色。

宴席怎么能没有炸菜。

姜瑶准备了香煎巴沙鱼，炸的金黄诱人的鱼块，没有鱼刺，外酥里嫩。

炸好的巴沙鱼块洒上烧烤必备孜然粉，外层虽紧实酥脆，内里却已经嫩到放嘴里抿一抿就化了，鱼肉特有的鲜味保存的很好，一口一块，让人吃得停不下来。

金玉满堂这个宴席常青树必须要有。

玉米丁、黄瓜丁、胡萝卜丁再加上马蹄丁、腰果大火炒制，色彩丰富。

一勺子可以把所有食材都包含了，一口可以吃到多种食材的味道，结合起来鲜甜清新，非常爽口，腰果增加了香味，将之前吃的油炸的味道都清理了一遍。

在吃每一道菜的时候好像都可以将上道菜的味道忘记了，可再重新回去吃，又沉浸在正在吃的美味当中。

八宝饭寓意很好，也是宴席必备的。