第88章 花生大餐≯≮（2 / 2）

花生是大家经常吃的食材，花生壳剥去以后就是花生仁了，然后我们可以用来做许多美味的菜肴，它的营养丰富，含有蛋白质和脂肪，以及有补血、调节脾胃、润肺、健脑益智等食疗作用，有益身体健康。

嗯。。。。。。总之就是好处多多。

更何况自己刚刚吃过一点这个大花生，感觉味道比自己以前吃过的任何花生都美味都好吃。

唐悠悠打开直播的录制功能，开始录制自己最菜的过程，等今晚自己再整理一下发到XB上去给粉丝们看。

先做一点小吃食。

第一道就做盐水花生米，首先我们要先把花生米洗净后，放入锅中加适量的水和盐、八角、几粒花椒，大火煮开，小火焖半小时即可，再让盐水浸泡1小时左右吃是最入味道，当然这样子会更好吃了。

第二道就是苔菜花生米，首先把花生米放入油锅中炸熟，捞出冷却备用，把苔菜用手撕碎，放入锅中小火慢炒，炒熟后捞出，压成粉末状，放入炸好的花生米里，加入适量的白糖拌均匀。

第三道就是宫保鸡丁（吧唧吧唧，超喜欢吃这个）制作原料:鸡脯肉、花生米、大葱、干辣椒、盐、姜、蒜、老抽、味精、糖、香醋、辣椒酱、豆瓣酱、鸡蛋、生粉、胡椒粉、料酒。

首先第一步就是把鸡脯肉切丁，用盐、蛋清、生粉、胡椒粉上浆备用;

第二步就是把花生米放入油锅中炸熟，捞出沥油冷却，大葱切段、姜、蒜切末;

第三步就是起锅烧油，把鸡丁放入拉油后倒出沥油，锅中留少许油，加姜末、蒜末、大葱段、豆瓣酱、辣椒酱、干辣椒炒香，下入料酒、鸡丁、老抽、糖、味精、少量的水、香醋适量，加入湿淀粉勾芡，大火翻炒淋油出锅。

第四道就是凉拌花生米芹菜胡萝卜。

制作原料有花生米、芹菜、胡萝卜、盐、味精、生抽、麻油、白芝麻;

我们首先把花生米洗净，冷水下锅煮半小时左右，熟了以后捞出冷却;

然后再把芹菜、胡萝卜洗净后分别切粒，然后焯水后冷却备用;

其次把花生米、胡萝卜丁、芹菜粒倒在一下盆中，加入适量的盐、味精、生抽、麻油拌均匀，洒些炒熟的白芝麻。

第五道就是一道汤了，将花生洗净后，倒入开水，泡30分钟；倒掉水，将花生表层的红衣去掉；花生和1000ml水一起入锅，水开后，转小火慢慢煮至花生变绵软，大概压20-30分钟就可以啦；最后出锅前加入适量白砂糖即可。

唐悠悠看着自己做出来的菜，满意的点了点头，尤其是在宫保鸡丁的视线更长。

（嘿嘿，这里的做菜方法和步骤是查询了咱们度娘的(???））