第47章 小零食（2 / 2）

在制作琥珀核桃时，苏梦慈已经将黄牛肉切成条状放入清水中浸泡，所需要的香料也要浸泡去除杂质，放在一旁等待使用。等琥珀核桃做完，黄牛肉也正好泡好。

在锅里放入适量的水和配料、牛肉条，大火煮开再转小火煮，直到把牛肉煮熟煮软，这过程中要把水上的浮沫去除。

牛肉煮熟捞出，放入另一个锅中，在另一个油锅中放入煮好的牛肉炸制，直到牛肉吐油才把多余的油倒出来，放入白砂糖、辣椒面等调料拌匀，趁着锅热能让他们粘在一起。

苏梦慈才刚做了两种，孩子们就在外面闻见了味道，一个个顺着香味到了厨房。

“苏姨，你这是在做什么？”小红离厨房最近，也是跑进来最快的，跑到牛肉和核桃面前，忍不住咽了咽口水。

苏梦慈看着也跟进来的其他孩子：“你们拿着那些去尝尝合不合胃口，但是不能吃多。”本来就是给他们做的，早吃晚吃也是吃。

吃过后的琥珀核桃和麻辣牛肉干得到一致好评，孩子们更期待苏梦慈下一个会制作什么。

不多说，苏梦慈将低筋粉，高筋粉，盐，糖搅匀，再放上油和水，把它们和成面团后后包上保鲜膜醒面。

这时候她才有时间尝一尝这两样东西，核桃还不算香脆，如果有烤箱，肯定不怕这种问题，但味道已经不错了。

而麻辣牛肉干也不知道是不是没有用色拉油的原因还是用了猪油和牛肉混合味道的原因，苏梦慈总感觉吃起来不是以前的味道。可是问了好几个孩子，都说吃起来很好吃，她也就不再纠结。

醒好后的面团揉光滑擀成长方形面饼，擀好面团、放入黄油把它三折，然后又醒面，重复几次后才在擀好的面饼是哪个刷水撒白糖，两边卷的差不多才切成饼胚。

20分钟后酥脆香甜的蝴蝶酥出炉了，苏梦慈一咬，咬一口直掉渣。孩子们早就等不及，看着苏梦慈吃，也自己主动伸手过去品尝。要不是苏梦慈说不能吃太多会热气，那些刚做好的小零食指定没过多久就全吃完了。

“睿儿，你把这些拿去给里正爷爷，还有大牛叔叔，张婶她们，别弄错了。”苏梦慈用油纸包好，一样样嘱咐好苏洹睿。

苏洹睿趁着点头之时，又把一个塞进嘴里，手里拿着另一个就领着篮子跑出去了，而大宝和箫锦也跟着。

“哎！你这孩子！”又不是不给你吃，用得着吃那么急吗……

“睿儿喜欢吃就让他多吃点呗，没什么要紧的。”马氏收拾着厨房，看着苏梦慈无奈的样子，开口说道。

箫潇和小红没反应过来，哥哥他们已经跑走了，只好留在家里面等他们回来。

“小红，来，你和箫潇帮你们娘亲把它们打包好，到时候放得久。如果家里突然来了客人还可以送人。”

“好的苏姨！”

“好的姑娘。”

小红立马撸起袖子和娘亲一起收拾残局，苏梦慈做得累了，坐在那打算歇歇。