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第943章 美味地锅鸡,告别小镇子(1 / 2)

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大锅里没有其他多余的东西,锅里是炖煮的大块鸡肉,锅的边上贴着一圈混合了玉米面的饼子。

饼子的下面一部分还浸在炖鸡的汤汁里。

这么一眼看下去,已经是让人欲罢不能,恨不得赶紧尝一尝了。

姚大婶拿出了准备好筷子,分发给大家说:“好了,大家快吃把,先吃鸡块,尝尝味道。”

冯若若站起来伸头看了看说:“呀,这个锅好大,锅里有好多好多的肉肉,爸爸这个边边上,为什么要贴上这个呀?”

冯一帆听女儿的问话,微笑说:“因为,这个就是铁锅贴饼啊,这些擀得很薄的饼,贴在这个锅边上,用锅的温度,慢慢也就把它们都给烤熟了,还有你看这些饼,有一部分浸在汤汁了,这样可以有鸡汤的味道。”

杨小溪立刻说:“那我要吃呢,这个饼饼肯定好吃。”

陈瑶霏和冯若若也是挥舞小手嚷嚷着要吃。

老方这个时候站起来,拿过来一把铁铲,开始用力将一块一块的饼铲下来,然后分别给三个小女孩放在盘子里。

“来吧,女娃娃们要吃,趁热尝尝味道,要先从下面有汤汁的地方吃哦。”

三个小女孩看着盘子里的饼,也是抬起头笑嘻嘻齐声向老方表示感谢。

“谢谢方伯伯。”

老方闻言微笑回应:“不客气,好好吃啊,要是不够的话,伯伯再给你们弄。”

接下来,一位奶奶和两位妈妈也是一起动手,帮三个小女孩弄。

因为还有些烫,所以要给她们吹一吹。

到边边不那么烫了,让三个小女孩拿起来尝尝看。

苏若曦拿起来递给女儿说:“好啦,现在不是很烫,你小心一点,拿着尝尝看,吃之前你也吹一吹,不要烫到嘴巴。”

李菲儿也拿起来给女儿:“来,你也吃吧,记得小心一点哦。”

李秀春拿起来给小孙女说:“你们三个刚好每人一个,一定要小心烫哦,不要着急,慢慢吹一吹。”

小女孩们举着饼,倒是没有第一时间吃,而是觉得这个饼的样子很有趣。

饼的一面因为贴在铁锅上,所以呈现出一点点焦化。

然后整个饼呢,是那种梯形的样子,小女孩们捏着的一边宽一些,下面浸在汤汁里的一边窄一些。

而浸在汤汁的部分又会软趴趴,没有浸在汤汁部分是硬挺挺。

小女孩们举在手上看了看。

冯若若小调皮首先用手轻轻晃了晃。

然后她惊奇地喊道:“快看快看呀,我这个饼饼会跳舞的,你们看看呀,它在跳舞,晃啊晃的。”

大家听到小女孩的话,看到她双手举着饼在那晃悠。

所有人都是感到有些哭笑不得。

苏若曦也是有些无奈:“冯若若,就属你最调皮,不好好吃,你就在那里玩。”

结果话音刚落,在冯若若的感染下,那边杨小溪和陈瑶霏也跟着玩起来。

三个小女孩举着手上的饼,在那里轻轻摇晃,浸了汤汁的部分,就开始在她们摇动之下,在上面晃来晃去。

看到三个小女孩玩得不亦乐乎,奶奶和妈妈们也不知道该怎么办?

结果还是姚大婶说:“哎呦,你们吃你们的,小孩子们,让她们玩一会没事的,要是被玩得凉了,放在锅里煮一下就行,你们赶紧吃,这锅鸡肉可不能浪费啊。”

冯一帆听了也说:“对对,我们先吃吧,不能辜负了大哥大姐的一番心意。”

然后一行人也是让陈寿林和李秀春两位老人先夹起一块,接着大家也都是动筷子分别夹起一块鸡肉吃。

当然,奶奶和妈妈还是会问一问在旁边玩的小女孩们。

“要不要先吃一点点鸡肉啊?”

“来尝尝鸡肉,这是姚大婶婶给专门做的。”

“嗯,先吃一点鸡肉,然后你们接着玩。”

奶奶和妈妈们一边说,一边也是把夹上来鸡块的肉给剥下来。

不得不说,鸡肉炖煮的非常酥烂,完全是不用费力,只需要捏住骨头用筷子轻轻一刮,鸡肉就和骨头分离,瞬间完成脱骨。

小女孩们一边玩手上的饼,一边吃到了奶奶和妈妈们给的鸡肉。

吃了鸡肉,冯若若顿时有些惊喜说:“呀,好吃呀。”

杨小溪和陈瑶霏也是异口同声说:“真好吃。”

看到小女孩们都说好吃,姚大婶也是非常开心,满脸都堆着笑容,接着她也是看向其他人,尤其是看向了冯一帆。

大家一起吃了过后,也都觉得这锅鸡块还真的是很美味。

不过大家也都是看向了冯一帆。

很明显,大家都很期待,冯大厨给出专业点评。

面对众人的目光,冯一帆绷不住笑着说:“你们都这么看着我干什么?这是觉得应该由我来夸一夸吗?”

陈寿林自然笑着说:“哈哈哈,那是当然,我们都觉得好吃,但是我们都不够专业,想要听一听冯大厨的专业点评嘛。”

冯一帆说:“其实,你们觉得好吃才是最具有说服力的,美食的关键在于好吃,而光是厨师自己觉得好吃没有用,或者是那些美食家觉得好吃,更是没有用,必须要食客们觉得好吃才行。”

苏若曦说:“好啦,你赶紧尝尝,给我们说说嘛。”

冯一帆知道大家都想要听自己说,也就张口把夹起来的鸡块吃掉。

吃完了之后,他又认真的仔细品味了一番。

等到嘴里的鸡肉完全咽下去后,冯一帆微笑着开始点评。

“首先,这一锅鸡肉炖得非常到位,酥烂脱骨,这在我们餐馆里,也不是那么容易办到的,可见姚大姐真的是很早就开始准备了,只等着我们来吃的。

其次,这一锅鸡,大姐应该是没有多放其他的调味料,就是用葱姜并且是用白酒去烹炒的,如此才能更好的让鸡肉接触到锅气,才会让鸡肉吃起来更加好吃。

最后,我想大姐您用的酱油,应该也是你们镇子上土法酿造的吧?还有你这里面加的一些佐料,应该也都是你们山上采回来的野生调味料,而您在味道上把控的真是很好。”

听完了冯一帆的一席话,让姚大婶和丈夫老方都有些惊讶。

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