第36章 卤味（2 / 2）

那岂不是又要赚很多了？陈维民大喜道：“小春啊，你真是我们酒楼的福星啊，还是阿珩有福气啊。”

听到陈维民的这句话，江小春的脸霎时就红了…她逗陈珩的时候脸皮是挺厚的，但是她自己不禁逗啊…

江小春嘟囔道：“不和您说了，我干活了。”

陈维民笑着说道：“行，你先忙，我回家让阿珩过来，等卤味好了，让他也尝尝。”

“……”

林慧已经将猪头处理的非常干净了，这给江小春省了不少的事。

猪头放进铁锅中，接着倒入清水，加葱、姜、黄酒，将猪头焯水，捞出焯好水的猪头，清洗干净，割去不要的部分，放进锅里，重新按之前的步骤再一次焯水，捞出洗干净，挂通风处沥干水份，再将酱油均匀的涂抹猪头，完事儿后挂在阴凉通风处晾隔夜。

这些事儿做完了，鸭子也已经卤好了，找了个干净的竹篾，将所有鸭货捞出放到竹篾上，又挑了两个鸭头和一些鸭翅、鸭架、鸭肠…盛到大碗里，端去大堂。

江小春到大堂的时候，陈维民和陈珩也刚好到。

看到江小春手里那碗卤味，陈维民迫不及待的走过去，问道：“这是好了？”

江小春将盛满了卤味的碗，放到桌上，点头笑道：“是，您尝尝。”

不等江小春说完，陈维民已经拿着筷子吃上了。

他夹了一节鸭脖，放进嘴里，鸭脖已经卤的很入味了，果真是嚼劲十足，且越嚼越有味道…接着他又夹了一口鸭肠，鲜香爽脆…不由大赞道：“好啊，阿珩，你也来尝尝。”又对着站在一边，口水都快流到地上的小虎子说道：“小虎子，你也别光看着，来尝尝。”

陈珩夹起的是一块鸭肝，香味浓郁，入口绵软…心道，以后自己有口福了…

“江姑娘，这鸭头真好吃，麻麻辣辣的…”小虎子吃的满嘴流油。

陈维民忽然想到了什么，对着小虎子说道：“小虎子，你去拿壶酒来。”

小虎子看着碗里的鸭头，不舍的应声道：“是，东家，您给我留一点。”

陈维民笑骂道：“出息，快去，慢了回来可久没了。”

小虎子一听这话，连忙跑去拿酒了。