第20章 制作新菜（1 / 2）

太阳刚刚有了日落的兆头，陈枫便早早的关了店门。

一是估计现在也没有什么人来了，二是他要为系统发布的支线任务开始准备了。

他需要自己制作一道美食来招待来自万界的客人，不过系统任务发布的不完整，陈枫询问后才得知，只能用现有的食材制作！

而现有的食材，就是黄金蛋炒饭，与琉璃灌汤包的食材，调味品倒是不限。

不过，陈枫已经想到做什么美食了，现在时间还有八天，他要开始尝试了。

毕竟那道美食，他听过尝过，但从来没做过。

第一次尝试，陈枫已经做好了准备。

来到厨房，陈枫从冰箱中取出了一块牛腱子肉，用切割刀沿着牛腱子肉上的筋膜慢慢的滑动，剔下来一大块筋膜。

接着换了一把稍小的刀，仔细的剔除着剩余的筋膜，直到一大块牛腱子肉，只剩下鲜红的肌肉。

陈枫这时从橱柜中抽出两根大铁棍，这是他拿来砸羊肉绒的。

不过现在，却是拿来砸牛肉。

高高的举起铁棍，朝着牛肉猛的落下，铁棍接触牛肉，发出沉默的声音。

“砰砰砰……”

而陈枫也不断挥舞着手臂，铁棍不断的落下。

有了系统的修为灌注丹，他达到了这个世界的子玄境，抡铁棍砸肉这件事感受不到一点的劳累。

双臂如飞抡的极快。

声音吸引了外面，小黑从横梁上跳下，它想知道这个人类在干嘛，闹出这么大得动静，扰的它睡觉都不安生。

跳到厨房的小窗口，看着陈枫抡着铁棍一棍一棍的砸下，小黑歪了歪脑袋。

“喵？”

陈枫听到动静回头望去，手中动作却也不停，见到是小黑，微微一笑。

“小黑，等着让你们尝尝我的新菜！”

陈枫说着手中挥舞铁棒越加的卖力，牛肉在他持续不断的击打下，肉质逐渐转变，从一块整肉被逐渐捶打成了肉泥。

并且陈枫也感觉到，每一次铁棍落下，抬起这个动作，变得越发吃力，鲜红的肉泥开始粘在铁棍上。

这是个好现象，正是陈枫所想要的。

半个时辰，陈枫落下了两万多棍，一大块牛肉，也快被彻底的捶打成肉泥。

接下来，可不止是要捶打，捶打的过程中，还要不断挑选出牛肉中夹杂的牛筋。

陈枫目光专注的盯着牛肉，每一次落锤，就会将牛肉给掀起，若有白色的牛筋，陈枫就要停下手中的动作，用筷子挑出牛筋，在继续捶打。

这个过程，极其耗时间，又过了半个多小时，一块接近五斤的牛肉，才被彻底捶打成了肉泥。

忙碌了接近两个小时的陈师傅，开始了牛肉的调味。

制作这一道美食，牛肉的调味与质感格外的重要。

牛肉经过捶打，体内胶质被彻底的释放，黏性十足，但这只是这道菜的第一步。

陈枫取来葱姜，又取了一小碗生命之水，将葱姜用刀拍碎，放入水中，用手抓捏一会，挤出葱姜水，等待静置十分钟之后，陈枫将其放到牛肉旁。

又取了一点制作琉璃灌汤包的小麦粉，本该用淀粉，但系统规定只能用现有食材，胜在这小麦粉质量其高，陈枫也只能凑合着用了。

陈枫将牛肉放入一个盆中，加入少许小麦粉和葱姜水，将手插入其中，开始奋力搅拌。

小麦粉会让牛肉更加上劲，富有黏性，而葱姜水则是去腥增香，同时也不会让牛肉变得太干。

分次加入，持续搅打，让牛肉胶质得到最佳的释放。

最后放入适量咸盐，与胡椒进行调味，一大盆牛肉就已经处理完毕。

陈枫将牛肉封上，等待着它沉淀一会，风味会更加，陈枫则开始准备内馅。

这一道菜的内馅，原本该使用的是濑尿虾，也叫皮皮虾。

不过陈枫现在没有，系统也不会提供，陈枫只能做出修改，退而其次选择已有的食材。

最后，陈枫决定用羊肉的鲜，来替代海鲜的鲜。

陈枫取了一块娇嫩的羊里脊，拿出两把菜刀，挥舞起菜刀开始剁起了羊肉馅。

这一次的羊肉，就不需要琉璃灌汤包的羊肉绒了，而是稍细但是又要保持羊肉口感的羊肉碎。

哒哒，哒。哒哒，哒。