第31章 香榧的作用（2 / 2）

没准司焱是逗自己玩的，而他以前可能就做过呢？

司焱随即找来了一个黑色砂锅，水开，将切好的真菌和坚果放入了锅中。

龙虾肉、鲍鱼和鱿鱼须等海鲜则是放在一边，等真菌类和坚果类煮熟，浮沫捞出后，再下入。

而司焱在煮的过程中，不时的加入各种调料，忙的不亦乐乎。

“那是什么东西？”

当司焱拿起了一味类似于碧根果的调料时，洛兰不禁好奇的嘟囔了一句。

“香榧？他拿这东西做什么？”

江秋山也有些疑惑。

“香榧里面含有非常丰富的铁元素、磷元素、粗纤维、碳水化合物、脂肪、蛋白质、脂肪油。能够大大提升人的食欲，还会润泽肌肤等等。”高世哲在后面说道。

“不过将香榧放在海鲜中，味道真的能好吃么？完全不对味儿啊！”

高世哲也是拿捏不住。

此时那掺杂了坚果、真菌和海鲜的高汤正在熬制，而司焱也将在温水锅中醒着的面拿了出来。

接下来的工作便是揉捏面团了，这也是司焱最拿手的。

在酵母粉的作用下，经过十五分钟左右的发酵，面团已经成功膨胀了三倍左右。

司焱并没有将面团放在案板上，而是直接捧在了手中。

这个动作让后厨所有的员工都愣住了。

这小子要干什么？

而司焱并没有理会，而是双手上下腾动，将面团玩弄于股掌之间，随即抛向空中，双手接住，左右拉扯。

隔空揉面？？？

“好家伙，我还是第一次见如此揉面的！”

“我也是，倒是挺新奇的！”

“不过如此花里胡哨的揉面，目的是干嘛？”

“不会是想做面包吧？”

“哈哈哈哈！”

......

后厨的所有员工都被司焱的做法震惊到了，自然也不明白他究竟要做什么。

而江秋山则是饶有兴致的望着司焱，要知道这可是司焱在小吃街做拌面时，必展示的才艺！

面团大约揉捏了十分钟左右，司焱将它扔在了案板上。

面团接触案板的一瞬间，所有人都是一愣，这东西还是面团么？

这不整个一个果冻吗！

司焱将这些面团捏成了蛋挞皮的形状，随即放在烤箱中焙烤。

这样的操作，让众人有些懵了。

而江秋山和吴乐强却看明白了！

这揉面做碗状的灵感，定然和之前司焱做面包咖喱虾仁是一样的。

然而这一次的面，加入了白糖和鸡蛋黄，焙烤出来的味道自然要比面包好吃不少。

做完这一切，司焱看了一眼时间，刚刚好！

将高汤中的所有原料用漏勺取出，司焱随即开始用菜刀将那些菌类和鲍鱼等全部剁碎，随即堆在了一个小碗中。

而司焱则是在高汤中加入了少许的鸡精，随即换小火，等碗状蛋挞皮烘焙好。

“叮！”

随着烤箱的响声过后，司焱取出烘焙好的碗状蛋挞皮，随即将剁碎的馅儿料放入了蛋挞皮中。

趁着蛋挞皮还热，司焱只是轻轻的对角一捏，蛋挞皮便堆在了一起，仿佛一个硕大的“饺子”！

只是馅儿料在侧面都能看到而已。

而司焱也将高汤盛到一个小碗中，加入少许的小葱。

香菜直接点缀在了盘中，将准备好的十六个蛋挞皮摆在盘子周围，高汤则是放在中间。

大功告成！