第60章 以后还能养得起吗？（1 / 2）

洛兰心里清楚自己的厨艺并不高。

而且司焱对于美食的要求也是很高的。

之前在老公社的时候就是如此，对于高世哲做的招牌菜，司焱都没有嘴下留情。

而如今司焱却以自己不能做累活为借口，让自己以后不做饭了。

洛兰还是很感激司焱的。

要是换作其他的直男，估计会直接将自己做的饭吐进垃圾桶内了。

“老婆，还有没有剩的米饭？”

“嗯，有的。”

洛兰正在发呆，就被司焱打断了。

洛兰将自己碗和司焱碗中的米饭都递给了司焱，完全不知道他要做什么。

“好嘞！”

这次要做的，自然就是三丝牛肉炒饭！

炒饭其实很简单，但是每个人做出来的炒饭味道却是不同。

每个人家中常做的便是蛋炒饭，而且炒饭中的米饭也是有讲究的，必须要用隔夜饭。

不过今天的米饭，定然是洛兰新做出来的。

这倒也难不倒司焱。

司焱将碗中的米饭全部倒了出来，随即放入了一个大盘子中，均匀的将米饭铺开。

随即搞了一些冰水，将大盘子放在了里面。

只要将米饭放凉，效果就达到了！

随即司焱开始准备生牛肉、土豆、青椒和胡萝卜。

很明显，三丝自然就是土豆丝、胡萝卜丝和青椒丝。

牛肉和猪肉不同，像之前的小牛排，要在高温的热油中间煎好久才能吃。

所以这次的炒饭，司焱直接将牛肉放入了高压锅中，随后放入了去腥三剑客，盖上了盖子。

牛肉不要炖的太熟，这样在炒饭的时候，不至于碎掉。

趁着功夫，司焱将土豆、胡萝卜和青椒全部切成了丝儿，放在案板上备用。

......

高压锅一响，司焱直接将牛肉拿了出来，不是很烂，但也不是很生。

这种感觉是刚刚好的！

司焱将牛肉切成了小小的块状，随后起锅烧油，备好了葱姜蒜。

油热，下锅煸炒淋水后的牛肉小块，随即放入葱姜蒜。

炒十秒钟左右，司焱左手点了一点清水甩入锅中，随即锅内的油被溅了出来，在火的作用下，司焱的炒勺内顿时起了火！

洛兰突然就被厨房内传来的火光吓到了！

司焱在干嘛？

不会把厨房烧着了吧？

洛兰火急火燎的推开了厨房的门，只见司焱正在快乐的颠勺！

洛兰悬着的心也放了下来，站在一旁认真看着司焱炒菜。

注意到牛肉块儿的火候够了以后，司焱将炒好的三丝直接丢入了锅中，火苗再次蹿了起来。

三丝在这种高温下是极易熟的，所以不能炒的太久，以防变软了，就不好吃了。

翻炒了也就十秒钟，随后司焱便将大盘子中的米饭扣到了锅中，加入盐、鸡精、孜然粉等调味品。

关键点来了！

炒饭的好吃与否，往往不在于你放的配菜多与少，而是在于颠勺的技术。

倘若米饭在锅中没有被炒开，而是都黏在了一起，那是非常影响口感的！

司焱右手拿着炒勺，左手便开始颠勺。

那米饭刚开始并不听话，不过在锅中转了四五圈之后，竟然像是变魔术一样，全部散开了！

原来很简单。

锅中的高温将米饭之间黏连的水分都蒸发掉了，所以自然也就分开了。

所以炒饭在把控米饭中的水分上这点，也是很重要的。

倘若炒饭做的太久了，米饭都已经炒干了，那就不叫炒饭了。

而是叫炒米！

翻炒半分钟，司焱见时间已到，直接将炒饭放入了大盘子中。

而一盘的洛兰看的竟然有些痴迷。

想不到司焱这个家伙认真做菜的样子，还真是帅的可以！