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第104章 输的心服口服!(1 / 2)

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“根据研究显示,这两种醛类物质,会在周围的温度下降,或者空间闭塞的时候,而丧失它们的部分活性。”

“说白了就是挥发量会急剧的降低。”

“这对一道极其需要这种醛类物质支撑的荞麦面来讲,可以说是致命的。”

司焱解释道。

而店内,则是鸦雀无声。

所有人都一脸懵逼的望着司焱。

连这种化学的知识,司老板都能拿捏的如此透彻,想来司老板的化学成绩一定很棒!

“还可以这样?”

“我这辈子都没有听说过。”

“好嘛,早点来司老板这边吃饭,我普通化学这门课也不能挂科了!”

“就尼玛离谱!”

“我现在觉得,除了卧槽,也说不出来其他的词了。”

......

顾客们议论纷纷。

想不到做一道菜而已,竟然要涉及这么多的冷知识!

而一旁的冯晓雯则是笑着跳了起来:“我就说司哥一定是没问题的!”

“淡定,淡定。”

高世哲拍了拍冯晓雯。

这个时候可不要出头,毕竟一旁许立硐的脸色,并不是很好。

“天气?这难不成是一种偶然?”

邢兆元也是有些不相信。

“不是偶然!我作证!比赛之前,司老板还看了一眼外面的天气,我和冯晓雯还好奇呢,为什么都要比赛了,司老板还在望着外面的雨发呆!”

楚允儿站出来说道。

冯晓雯也点了点头。

许立硐一脸震惊的望着司焱:“从一开始,其实你就注意到了?”

“嗯。”

司焱点了点头:“确实是注意到了,这也是为什么我要醒面,然后加入特制酱汁儿的原因。目的就是为了锁住荞麦面中的醛类物质。”

说到底,系统在这方面,给司焱的帮助的确很大。

否则,哪怕司焱知道知道天气引起的室温和气压问题,自己也没有法子解决。

昨晚做饭的时候,由于在屋内做的,所有不管是温度还是气压,都处在一个正常的水平。

所以司焱也就没有再去做酱汁儿来锁住醛类。

......

不能否认,许立硐的实力还是有的。

可是,有一点算是许立硐最为致命的弱点。

那就是环境。

作为国内知名的大厨,许立硐做饭的地方,定然是无比的华丽,即使去比赛,那也是在赛场内。

并不会受到任何温度和气压的影响。

时间久了,许立硐自然而然的,也就忽略掉了这一方面的影响。

不过在司焱的门店中就不一样了。

夸奖点讲,司焱整个楼的空间,估计都没有许立硐一个人的半个后厨大。

大早晨来了以后,冯晓雯还要特意去开窗户透气。

这也是为什么许立硐从来没有遇到过这种情况的原因。

到了面食大师这个位置的他,自然不会在空间狭小的小门店中,再去做饭了。

“唉,学到了,也不算亏......”

许立硐叹了一口气,也承认自己确实是输了。

“司老板,这次虽然是我输了,不过下一次就不一定了。”

“跟你比赛,我收获很大。至少让我明白,美食不仅仅在于传统,在美食方面也要胆子大,尝试创新!”

“等我有了新的早就,一定再来和你比试!”

许立硐虽然脾气火爆,但是讲道理的人。

赢了就是赢了,输了就是输了。

没什么好狡辩的。

再者,这次自己也尝了自己做的面,确实欠缺了很多。

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