第166章 菊花豆腐（1 / 2）

“刘芒哥哥，菜做好后，我也可以上去尝吗？”关小梦眨巴着眼，问道。

“好像不行，不过可以叫小五帮你打包。”

李若男昨天晚上和林萧，商量好开酒厂的大计后，一大早就赶去江东了，现在陪刘芒来观看比赛的是五眼和关小梦。

“放心，梦妹子！你想吃哪样就跟我说，我保证连盆都给你端来！”五眼将胸脯拍得‘梆梆’响。

“还是悠着点吧！你现在已经成名人了，没看到那些厨师一见到你上台，就跟防贼一样吗？”刘芒没好气的瞪了他一眼。

“华夏厨神大赛决赛第二轮第三场，现在开始！有请我们的两位厨师，来自名皇轩的贺东临先生，和飘香馆的候伟明师傅！”

厨师大赛越到最后，比赛就越发的精彩。

现在已经是进入决赛的第二轮，赢得这场比赛就能踏入四强，最终能问鼎厨神宝座。

刘芒之所以很关心这场比赛，全是因为贺东临。

在他看来，以贺东临的实力，绝对是自己的劲敌，肯定要打起十二分精神对待。

“侯伟明师傅，今天你准备做什么菜呢？”杨岩问道。

“哈哈，暂时保密！你可以先问下贺师傅，看他想做什么吧。”

侯伟明是个皮肤黝黑的精瘦汉子，颧骨高耸，嘴唇肥厚，一脸的精明。

他肯定是看过了贺东临上次的比赛，为了不像那个李明桥一样，被贺东临取得先机，他选择卖了个关子。

“好吧，贺东临先生呢？你不会也是保密吧？”

“当然不是！”贺东临推了推自己的眼镜架：“今天我要给大家带来一道淮扬菜——‘菊花豆腐’。”

‘菊花豆腐’这道菜品的名字一报出来，评委席里马上就响起了一片惊呼声。

“怎么了？老大，这道菜很屌吗？”五眼奇怪的问道。

“这道菜品是淮扬菜系里一道典型的功夫菜，其制作难度之大，简直就是考验一个中国厨师刀功的终极菜品。”

“有多难？”

“文思豆腐你知道吧？”

“知道啊，我以前在烹饪节目里看过！将嫩豆腐切成头发粗的细丝，然后加上高汤做成汤羹！那种刀法，真不是一般人能做到的！”

“‘文思豆腐’是很难，可这道‘菊花豆腐’还要比它难上十倍！一百个学淮扬菜的厨师，大概有十个能做‘文思豆腐’。可这十个里面，未必就能挑出一个来，完成这道‘菊花豆腐’！”

“吓！这么难？那这道菜到底是怎么做的？”

“文思豆腐用的是直刀法，先将豆腐片成片，然后切丝，可这‘菊花豆腐’却要用到蓑衣刀法，要在豆腐上切出连而不断的细丝！这样的话，豆腐才能在汤羹中，像是菊花一样盛开。”

“我的娘勒！还有这样的刀法！老大，你能不能做？”

“我当然可以了！”刘芒很肯定的点点头。

“那这场贺东临赢定啰？”