第202章 大国无疆（1 / 2）

PS：祝大家新年快乐！大国无疆献上！

“哇，这烤肉串好香啊！”

最先吸引众评委的，是刘芒放在烤盘里的肉串，入目便是一片触目的金黄，散发着浓郁的香气。

“欧阳兄，你远道而来，你先请！”谭石拿起一串，递给欧阳手里，笑眯眯的说道。

“那我就不客气了哈！”欧阳接过肉串，凑近嘴边，吹了两口气，然后轻轻一咬。

羊肉入口，带着微微的烫意，在牙齿的切合下，沾过鸡蛋液烤制的外皮焦脆无比。

紧接而来的，是肉串上面辣椒粉的辣感，混和着孜然的清香，如潮水般冲击着舌头上的味蕾，让人的味觉陡然一振。

随着牙齿深深的咬下，里层羊肉多汁的鲜美，终于在口腔里爆开了。

用茱萸削成的木签，经过加热后，里面的辛辣分子全部散发出来，渗透进羊肉中。

肉串里层这种略带清香的辣感，和外面撒上辣椒面的辣度不一样，没有那么猛烈，而是给人一种润物细无声之感。

如果肉串外层撒上的辣椒面，是北方冬天的凛冽寒风。那么内层的茱萸，那就是南方下雪过后的阴冷湿气。

这两种不同的辣感，被刘芒特意安插在肉串不同的位置，通过牙齿的咀嚼，产生了丰富的层次感。

而两块瘦肉之间夹着的肥油，则为整串烤肉增添了一丝丰腴之感，嚼在嘴中，很是让人满足。

“好吃！”欧阳大口咀嚼着，嘴里发出含糊不清的声音。

听到他的话，其余的评委都纷纷拿起肉串品尝起来，而谭石则绕到一边，捧起林萧的一碗‘鱼头豆腐汤’。

按着平时品尝美食的习惯，谭石先将汤碗端近鼻端，深深一闻。

鱼汤的的味道很淡，除了淡淡的葱丝气味，几乎没有任何香气飘出，甚至连热气也不见一丝。

谭石拿起一个汤勺，伸入碗中，，想要先舀起汤汁中那块雪白如凝脂的豆腐。

可他的勺子刚一碰到豆腐，马上就惊呼出声：“这是！”

“怎么了？谭石兄？”一旁的欧阳侧过头来。

“豆腐…！豆腐居然融化了！”

并没有刻意的去搅动，勺子只是轻轻一碰。汤汁的豆腐就如遇到热气的白雪一般，在汤碗中飘散成丝丝柳絮般的云雾。

“原来林萧已经事先将豆腐切成了细丝！”谭石睁大了眼睛，一脸的不敢置信：“在切成细丝的同时，还能保持豆腐外观的完整，这得需要多么恐怖的刀功啊！”

怀着惊诧的心情，谭石舀起一勺鱼汤送入口中，轻轻一抿。

鱼汤一入口，熟悉的感觉马上就涌上心头，在看似平淡和普通的外表下，隐藏的是一股极致的鲜味。

鱼汤甘甜的味道在口腔中萦绕不绝，配合着豆腐的滑嫩，像是用一根羽毛轻轻在人的舌尖上拨动，让整个人的心情都放松下来，只想沉溺在这美味里。

“淡而有味！又是一道‘开水白菜！”谭石脱口而出！

没错，这道‘豆腐鱼头汤’的滋味，和刘芒上场比赛所做的‘开水白菜’一样，带给人同样的意境。

都是于朴素之中见不凡。淡淡之间，却又包含着所有味道，是一种落尽萧瑟之后的真醇之味。

“不对！”谭石咂巴着嘴巴，仔细回味口中的滋味：“还是有些不同。”