第280章 全素宴（下）（1 / 2）

刘芒将拿上的萝卜削去皮，然后取出一把雕刻刀开始雕刻起来。

荷花，佛家称之为莲花，是圣洁、清净的象征。《阿弥陀经》描写的西方极乐世界的情景是：极乐国土有七宝池，八功德水……池中莲花大如车轮。故称佛国为莲花国。

刘芒转动着手里的萝卜，锋利的雕刻刀飞快的上面掠过，几乎没有丝毫停顿，一朵朵洁白的莲花便迅速的在他手下成型。

相比已经将食雕发挥到极致的中华美食，东瀛的料理里好像还没有食雕这个概念。

他们的摆盘是很精致，但更多的是用食材本来的颜色来吸引人的眼球，很少像中国一样，特意用食材雕刻成食雕去衬托菜品的意境。

就这个问题，刘芒也曾经和井田怀树探讨过，井田怀树给出的答案是，东瀛自古以来便物产贫瘠，比不上中华的地大物博。所以无论什么东西都很节约，往小了做，往精里做。

这样一来，对于要丢弃很多边角料的食雕，自然就被排除开了。

“天啊！那个中国人是艺术家吗？还是雕刻师？”随着刘芒轻轻抖去多余的皮屑，一朵精美的莲花出现后，大厅里的不少观众都惊呼起来。

“好美！就像刚刚从池塘中采摘下来一样，美得让人心碎啊！”

“不敢相信，我一直以为我们东瀛的和果子是料理美学的巅峰，没想到中华料理同样也能做到！”

“是啊，和果子是用面团捏的，可这朵莲花却是用萝卜雕成，一比起来，这难度也太大了吧。”

“上次我看过刘芒和石谷恒的比斗，虽然知道他的刀法很出众，可没想到连雕刻也同样在行啊！”

“不愧是公认的大魔王，好像真的很难战胜呢！”

……

“父亲，情况不妙啊！您看那个中国人雕刻的莲花，真的可以说是艺术品！”熊本参三有些紧张的说道。

“不要慌，这是意料之中的事情。”熊本赤木好像早就预料到会出现这种情况：“能轻易击败关西料理领军人物石谷恒的人，刀功恐怖到什么程度都不足为奇。”

“那我们该怎么办？要不我也来雕刻一些东西做摆饰？”

“现在雕刻来的及吗？再说了，你雕的那些东西在别人眼里就跟小孩子的涂鸦一般可笑！”熊本赤木眼里露出一丝不屑：“真正的怀石料理可不止精致这一项，重要的是要烘托出它的意境，这点中华料理很难做到吧？”

刘芒的莲花雕刻好，然后浸入清水中，防止变色。接着便调制起料理莲花的汁水来。

“老大，你不会是想做泡菜吧？”看到刘芒将白醋，米酒混和成一块后，五眼诧异的问道。

“哈哈，不行吗？”刘芒笑了：“我今天做的可不是一般的泡菜。”

“不是一般的泡菜，那是什么？”五眼一脸期待。

“你等着看好了。”

刘芒将白醋和米酒混和，然后加入白砂糖，最后从篮子里拿出几张嫩绿的荷叶。

“咦？哪来的？”五眼奇怪的挠了挠脑袋：“刚才我在食材区没见着啊？”

“酒店大厅后面就有人造的池塘，里面长了不少，我随便捋了几张。”

“老大，你这是准备让萝卜雕成的莲花，染上荷叶的清香吗？”