第309章 火芽银丝（下）（2 / 2）

“老大，够了吗？”五眼掂量了一下盘中的豆芽，问道。

“嗯，够了，可以开始炒制了。”刘芒点点头，将炒锅架在灶上，扭开了灶台的火力开关。

这道‘火芽银丝’前期的准备工作很繁琐，但后期的炒制其实很简单。用旺火急炒，最后再加上高汤略加调味即可。

“轰！轰！”刘芒颠动着炒锅，锅中的豆芽上下飞舞，中间穿过的火腿丝，受到热力的逼迫，将里面的鲜味完全散发出来，和豆芽的甘甜混合在一起。

“小五！准备盘子，开始上菜！”刘芒一声喊，五眼马上端过已经备好的瓷碟。

“平川阁下，刘芒他们的菜品完成了，我们也马上开始制作吧！”看似在一边悠闲喝茶的村屋二雄，实际上一直都在关注着对面刘芒等人的动作，看到他们的菜品完成，立刻说道。

“明白！”平川乱放下茶盏，拿起筷子，将腌制的大虾重新裹上面糊，放入油锅中炸制起来。

“总算完成了！那个中国人居然用银针做菜，简直闻所未闻啊！”一个观众从地上站起来，揉了揉有些发麻的腿，说道。

“好想吃啊！能用这么精细的功夫去完成一道菜品，这才叫真正的‘匠心’吧！”他旁边的一位观众感叹道。

“不知道味道怎么样，我刚才注意到了，那根穿入豆芽中的红线好像是火腿肉啊？”一位评委有些期待的对边上的同伴说道。

“是火腿肉没错，而且这种火腿是中国特有的。”旁边的评委点点头：“我曾经品尝过这种火腿，味道非常鲜美，一点也不比西班牙的火腿差。但是像这样用针穿到豆芽中，这我还是第一次见。”

“评委们，中方的刘芒先生率先完成了自己的菜品，各位可以开始品尝了。”约翰说道。

一盘盘的豆芽被端到评委们的面前，在大厅灯光的照耀下，盘中的豆芽根根如白玉般晶莹，透过略微透明的外皮，能清晰的看到里面鲜红的一抹颜色，给人视觉上带来了极大的愉悦感。

兔子先生率先拿起筷子，夹了一把豆芽，送入嘴中。

“嘎吱！嘎吱！”轻脆的声音在他的齿缝间响起。

豆芽的甘甜和爽嫩过后，是火腿肉丝的鲜美，一但咬开便瞬间释放，在唇齿间荡漾开来，

更妙的是，不同于将火腿丝和豆芽一起合炒，在穿过豆芽进行炒制后，火腿的鲜味得到了最大程度的保留。

仿佛豆芽天生就是如此鲜美一般。让人的味觉在清新和醇厚之间来了一次转换，舒爽无比。

兔子先生没有想到，用并是特别罕见的食材，经过人手的巧妙加工后，居然可以达到这样的境地。他又一次被中国菜肴的魅力所深深折服了。

“太棒了！刘芒先生，这已经不是手艺，而是一门艺术了！”兔子先生忍不住赞叹起来。

“没错！这道菜让我感受到人类原来能这样出色，居然能用这样精细的方式去制作一道菜品！”另一位评委也赞道。

“我还是第一次知道，原来做菜也能化腐朽为神奇，给人的味觉带来诗一般的享受！”

……

听到评委们的点评，村屋二雄暗暗庆幸，他侧过身子，对着平川乱说道：“幸好听了你的，不然这一局我们又输给他了！”

PS：第二更。等会还有一章，开始为这段时间打赏的哥们加更。