第595章 金钱鸡（下）（1 / 2）

“简直……太好了！”刘芒脸上露出狂喜的表情。

等完成厨神空间现在发布的几个悬赏任务，自己的感悟点绝对差不了多少。

“老板，你怎么了？”看到刘芒手里握着肉卷愣在那里，鹿鹤龄忍不住问道。

“噢……没什么，没什么……”

刘芒回过神来，不好意思的笑了笑，取过最开始剔下的猪皮，改刀成圆形，将肉卷的两头封住，然后取过一根平时烤肉用的铁签，从肉卷的一头穿入，整个串了起来。

本来这道‘金钱鸡’是需要特制的烤炉来烤制的，但刘芒厨房里并没有，所以他准备用明火炭烤的方式来实现。

虽然麻烦了一点，但味道却差不了多少，反而能带上那么一丝烟火气。

“那个壶里是开水，盒子里是茶叶，茶喝完了你自己泡吧。”

时间已经过了一个小时，可刘芒的这道‘金钱鸡’还只完成了一半，由此也可见其复杂程度。

从灶台下方拖出一个木箱，里面放的是刘芒从鲁义天那买过来的果木炭。

戴上手套将木炭在一个方形的烤盘中引燃，等到木炭发红，温度稳定在一个程度后，刘芒将串好的肉卷放上去烧烤。

等到肉卷的表皮泛黄，猪肥膘肉中的油脂开始析出后，刘芒取过一个碗，用一把小刷子将里面的酱料涂抹上去。

酱料是刘芒为平时烧烤时特意调制的，是将猴儿噌和野生槐花蜂蜜，按照一比一的比例调和，除了能让肉卷的味道更有层次感外，也能赋予它更加诱人的色泽。

刘芒紧紧盯着炭火上的肉卷，时刻注意着颜色的变化，表情认真而又专注，仿佛世界都不存在了一般。

“嗯……认真的男人，果然是最帅的！”鹿鹤龄定定的点点头。

炭火温柔舔舐着肉卷，温度将肉卷中多余的油脂逼了出来，随着刘芒手的转动，一股股浓郁的香气扑鼻而来。

这股香气有蜂蜜的甜腻，也有炭火果木的清香，更有肉质经过炭火烧灼后产生的味道……

“啊，真的好香！”鹿鹤龄感觉自己的肚子不争气的咕咕叫了起来，口中的唾液不由自主的大量分泌，让她暗暗吞咽了一次又一次。

刘芒吸了吸鼻子，低头查看了一下，再次将碗中的酱料一层层涂抹：“虽然这道‘金钱鸡’制作繁琐，非常耗费时间，但不说味道，单说这香气，也经得起所有的等待了。”

随着时间的推移，更多的油脂从肉卷中渗透出来，滴落到下方的炭火中，冒起了一阵阵的青烟。

已经烤制了30分钟，肉卷现在明显比刚烤时缩小了一圈，是这因为内里的油脂大部分被逼出的缘故。

外皮的颜色也变了，猴儿噌和蜂蜜经过烘烤，已经深入肉卷的肌理，给肉卷抹上了一层夺目的绛红。

“应该差多了。”等到肉卷的颜色再没变化，开始朝黑色转变时，刘芒提溜起来，凑到眼前细细观看了一下。

“老板，终于好了吗？”已经呆坐了两个小时的鹿鹤龄抬起头，问道。