第35章 教香菱做菜(2 / 2)
随后,星月接过霜月递过来的大蒜,用刀背把它拍扁拍碎。
“这些都准备好了之后,把大蒜、姜和辣椒都放进一个大碗里,把它们搅拌的碎一点,当然不要太碎,如果有一点颗粒的感觉就更好了,太碎会影响口感。”
“嗯嗯!”香菱认真的观看着,霜月感觉她有点像那种认真听老师讲课的学生,如果有小本本就更像了。
“好,搅拌完毕后,再往锅里倒油,等到油温差不多五成熟时,再放入我们刚刚搅拌的辣椒碎,用小火炒5分钟左右,炒的时候要一直用勺搅拌,避免糊底……诶香菱你在操控火候么?”
正在认真做菜的星月发现了香菱按照他的说话改变了锅下的火力。
“嗯嗯!我可是很认真的在听星月大厨描述哦~”
香菱闭着一只眼,吐出了一点小舌头,看起来非常可爱。
“咳咳——”星月瞥了一眼,再次战术咳嗽,“好,接下来就等5分钟,再把炒好的辣椒捞出来。”
5minutester。
“好,接下来就是最后一步。”星月把锅清洗干净,又倒了油进去。
“把切好的鸡块放进去,翻炒至鸡块变色即可,接下来再放入一些酱油,盐,和刚才的辣椒碎,再加少许清水,翻炒均匀…”
随着星月掌锅的手开始舞动,锅里面的鸡块也在翻转着,不一会儿,整个屋子里就弥漫了辣子鸡的香气。
“好,大火烧开后,我们再用小火焖煮一下。”星月炒好后,盖上盖子,香菱再把火候调小,“这样等待5分钟就可以啦。”
又过了一会儿,这道菜终于大功告成,星月用很大的盘子把菜装了进去,抬到了客厅的餐桌上。
“怎么样?有没有些许灵感?”叉着腰,星月看着自己做的菜,满意的对香菱说。
“嗯嗯!”香菱认真的点了点头,“你做菜的方法,虽然看起来和璃月的很像,但是却又完全不一样!”
“璃菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。而月菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜,醇浓并重。”
“但是星月你做菜的感觉就不太一样,感觉像是综合了璃菜和月菜的一些优点,又有些独特的创意,比如说你之前做的那个辣椒碎,应该是一种全新的辣椒口味,这种辣椒我在璃月和蒙德还没有吃到过。”
香菱说着说着,若有所思。
“那就赶紧尝一下味道吧!”霜月从空中坐到了椅子上,“哼哼,毕竟要吃过你才会有对这道菜的印象呀。”
“嗯嗯!”香菱接过了星月递给她的筷子,夹了一块鸡肉尝了起来。
“怎么样怎么样?”星月期待的看着香菱,毕竟如果能够得到璃月万民堂香菱的肯定,星月还是会很高兴的。
“唔嗯!”香菱睁大了眼睛,随后又快速夹了几块鸡肉吃掉。
“星月你一定要把你会的我没见过的新菜多做一点给我吃!”
“快快快,我已经等不及了!”
“诶——香菱你等等——”
↑返回顶部↑