第34章 豆腐脑（1 / 2）

安棉心环顾四周，“那有没有考虑过让整个坊间降温？”

“什么意思？”王师傅迟疑片刻，屋子还能降温？

“其实只要能够让屋子长通风，再搬几盆绿植，或多或少的还是能够达到降温的效果。”安棉心嗓音淡淡的说着，并且注意到整个屋子内是没有苍蝇跟蚊子的，看来卫生做得倒是挺到位。

王师傅觉得可以试试安棉心的办法，点着头，“好，我这就着手让人去准备。”

说完，意味深长的又看了眼安棉心，提醒道：“上次你说的其他豆腐制品……”

“不知道王师傅知不知道豆腐脑？”安棉心说话间，抬手示意他们先出去，毕竟这屋里太过于闷热，呼吸都有些不通畅。

“你会做？”闻言，王师傅眼神忽然一亮，连说话的嗓音都变得激动起来，“我当然知道，但是这豆腐脑的做法更复杂，想要做出正宗的味道，恐怕不简单吧？”

王师傅这些年走南闯北，在其他地方尝过豆腐脑，回来后有自己试着做过，但没一次是成功的。

“算不上复杂，比豆腐多一道工序，只要”

“等等，你来我屋里说。”王师傅突然打断安棉心说话，警惕的看了看四周无人，转身进了屋。

安棉心没想到王师傅的警惕心还挺大，跟着他前后脚进屋，“豆腐脑是需要蒸的，除了加些豆脂外，其他什么都不用加，另外，豆腐脑最重要的还是卤。”

“咱们签的那份合同不作数，上面的分成比例改一下。”王师傅静静听安棉心说完，内心的震惊远不及此。

安棉心能够这样毫无防备的把做法说出来，说明是抱着合作的心态，而他们除了能够提供些原料跟工人外，明显是占便宜的一方。

“不用。”安棉心嘴角的笑意扩大了几分，“这次的合作主要是借助王记的名声，我只不过是提供些做法。”

她如果自己做的话，没有这么大的名气，恐怕很难施展开。

再就是还有最重要的一点，通过做豆腐这件事，安棉心发现赚的钱多了，容易遭人眼红嫉妒，她同样是在给自己找个靠山。

安棉心坚持不改分成比例，王师傅总觉得亏待她，“那你以后遇到什么事，可千万别跟我客气，我能帮得上忙的地方一定帮。”

“好。”安棉心答应的痛快。

王师傅跃跃欲试，安棉心最先做出一小锅的豆腐脑，又熬了卤加上。

作为第一个试吃人，王师傅迫不及待地尝了口，滑嫩的豆腐在嘴里还没能来得及细细品尝就化掉，再加上这卤，已经找不出别的形容词，只会说“好吃”。

王珊珊跟其他小工一人一碗，尝完后都觉得味道不错，更何况最关键的是除了他们家之外，整个县城好像都没有卖豆腐脑的。

这也就能说明，他们店要火！

“爹，真好喝。”王珊珊还从来都没吃过这么嫩的豆腐，意犹未尽。

王师傅更是激动的眼眶微红，看着安棉心，“咱们明天早上开卖怎么样？”

“这豆腐脑是要上半夜蒸好，等天亮的时候才能卖。如果上午卖不完，那下午肯定会坏掉。”

安棉心是想先试着向客人介绍，并且让他们免费品尝一小碗，若是觉得好喝，那下次肯定会买。

王师傅经过安棉心的提醒，开始变得冷静下来，这事的确是不能操之过急。

“那你看这样怎么样？客人要是觉得好吃的话，肯定会问怎么卖，然后就说这是店里新品，以后只有在上午才会卖。”