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第148章 试菜(1 / 2)

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百花酿的事已经处理妥当,只需要交给丁管事跟长盛酒屋处理,采薇接下来要把重心转移到厨尊斗厨初赛上来。

据说本次厨尊斗厨比赛改了规矩,比赛的菜式可以不必比照之前拟定的菜单出菜,不管是什么菜,只要参赛者觉得自己能驾驭,就可以拿出来比试。

这对新厨尊们是个考验,毕竟有些老厨尊见过世面,估计也研究过更高级的菜式,若是将这些菜式拿出来比试,很有可能获得优胜。

厨尊初赛在州府八县之中举行,共计三十六位厨尊,初赛只有其中十八位厨尊能晋级。

十八位厨尊排位,评判们会根据他们的菜式来排定,名列前茅的可能有些许特权,靠后的极有可能会面临突然死亡,所以为了尽可能排名靠前,大家都会下一番功夫。

这两天他们的重心都不在做菜,不光是采薇家这样,就连旁边桃花坞跟天香楼都发了布告,掌勺可能不会下厨做菜,菜式可能会出现一点差池。

食客们也都习惯,所以每当有斗厨比赛的时候,就是那些小馆子最开心的时候,这个时段他们才能踏踏实实做一笔生意,忙碌一阵。

采薇在夫君指导下做菜,为了确保赢得比赛,他特意挑选了几种比较不常见的菜式,这种菜式既不是『食记』目录中的菜品,也不是斗厨菜品目录中的菜式。

厨尊斗厨初赛有两轮比试,第一轮过后会淘汰一半的人,第二轮过后只会留下八位厨尊,这八位厨尊会参加下一阶段省城范围内的第二轮比试。

省城范围内获得前两名的优胜者,可以参加全国范围内的厨尊斗厨,优胜者就是新一任厨神备选,然后才有可能成为正式厨神。

“夫君,你说我该用什么菜式参加比赛呢?要不用『食记』中的菜式吧!”

采薇知道这次斗厨的结果不仅仅只是关乎到荣誉,更系着婆家未来的命运,她一定要准备得万无一失。

采薇这个想法倒是提醒了聂锦程,现在出现『食记』中的菜式确实不妥,至于为何不用也没有对采薇言明,只是告诉她暂时放弃这些菜式。

最后,他们敲定六道菜式:【上汤四宝疏冻】【花胶炖北菰】【三鲜鱼肚羹】【红鲟米糕】【冬菇鸡丝拌】【百鸟朝凤】作为压轴菜。

这几道菜看似很好做,实际上非常不好拿捏,之所以选择这几道菜,聂锦程清楚那些厨尊的实力,可能光从味道跟外形上上无法比拼出谁更优秀,只能在细节上下功夫。

评判当然也是依据这种规则来判定,做厨自然从全方位考虑,而不是单纯看谁的菜好吃或者好看,更甚是从创新度来看。

“我们去准备食材吧!”

采薇拉着聂锦程去集市买菜,采兰知道姐姐又要准备好吃的,心里一直记挂着未来婆婆家,想着有好东西先要留给他们尝尝。

上次竹筒菜式都没来得及让他们试吃,这次有时间肯定要请他们来酒楼一趟,酒楼这段时间也有清闲时间,亲生父母也要接过来一起。

县城离苏府很近,随时都可以见到他们,但是父母不一样,采兰又想办法把自己的父母接单到县城,至于酒铺的生意托付给其他人暂时打理。

“我们好久都没有这样坐在一起了吧!”

应家跟苏家四位长辈难得坐在一起唠嗑,两家关系如今非比寻常,因为苏醒跟在采薇后面,确实赚到不少钱,苏家人从心底感到高兴。

“采薇丫头真是不错,做什么都想着我们!”

苏母这句话说出来似乎另有深意。

采兰不能进后厨,只能坐在外面陪长辈,其他人都簇拥在后厨门口,帮助采薇尝试做新的菜品。

聂锦程、苏醒、吴良杺、小土豆都在,都期待采薇会做出什么好吃的。

“现在你就一字不漏重复这些菜式的做法,我来操作!”

除了苏醒,小土豆跟吴良杺都不知道采薇的手艺是来自聂兄弟,现在这种情形也不好跟他们言明,只能用这种办法暂时应付一下。

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