第69章 翡翠烧麦和千层油糕（2 / 2）

蔬菜清香鲜美，火腿咸鲜香醇，甜中带咸，咸不压甜，鲜美又爽口。

几个孩子埋头大吃，铉舞两口一个，而铉十八和铉十九就没那么多的讲究了，两口一个，很快几笼屉的翡翠烧麦就都下了肚。

鲜而甜美，香而不腻，这种美味，可以从舌尖直润心田。

还没吃饱，几个铉眼巴巴的看着秦晚词，然后又看向了厨房，那里氤氲的热气中，好像还有蒸笼并没有拿下来。

他们跟着秦晚词到了厨房，此时糖和猪板油在高温下，已经充分溶解，快速渗透，在水蒸气的包围之中，油糕不断的膨胀，变得越发蓬松。

此时的糖，已经消匿于无形，踪迹缥缈，油糕已经变成了半透明的芙蓉色，竟然已经到了惊人的64层。

“这是千层油糕，”秦晚词介绍到：“和刚刚的翡翠烧麦，并称扬州双绝。”

几个铉帮着秦晚词将蒸笼拿到了饭厅，也顾不上烫，拿起一块就塞进了嘴里。

此时的千层油糕，个个都是大小统一的菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目。

咬上一口，绵软又嫩甜。

几人品味一下，然后情不自禁的又咬了一口。

千层油糕的妙处，在口感中喧软与Q弹之间的神奇转换，紧贴糖渍猪板油的面皮最密实有嚼劲，然后依着油的比例变少，发面开始松软，依次进入循环，64层的油糕造就了64次这样细微的变化。

绵软甜嫩，层次清晰。

甜，开始于唇齿，在口舌处搅得风生水起，却在人心头落得百转千回。

两道点心对糖运用的精妙，低调平和，温婉细腻，芬芳醇香。

糖充分融化，早已无处找寻，可是甜味却无处不在。

事了拂衣去，深藏功与名。

此时氤氲的热气已经散去，几人吃饱了，互相对视了一眼，感觉刚刚那埋头苦吃，形如老饕的，根本就不是自己。

铉十八吸了吸鼻子：“真奇怪，明明就是美味的糕点，我吃着，咋还有点儿感动了呢？”

听到这个话，铉舞和铉十九，竟然都跟着附和着点头。

就是就是，太感动了有没有？

美食愈人心的啊！

都吃饱了，几个孩子就跟着铉十八和铉舞先继续到院子那边儿学习去了，而秦晚词，则是把蒸笼里又刚刚蒸好的翡翠烧麦和千层油糕放进了家里那带着“晚记”标识的食盒里。

“给你们主子送过去，本来就忙，再没一口合口的吃……咳咳，他毕竟是晋国的摄政王，他好了，我们和孩子，也更加安全。”

可怜见儿的，感觉昨晚过来的莫予书，整个人仿佛都瘦了一些，形销骨立的样子。

“哎，谢主子，小的肯定快马加鞭。”铉十九应道，主子其实您不用解释这么多的……

跟着，秦晚词又看着那些黄澄澄的杏子，半晌，方叹了一口气。