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第110章 红烧肥肠(2 / 2)

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如今猪大肠一副买下来也就几十文,他们是吃不起,可是贵人不可能吃这东西,穷人自己买了,煮了,解个馋,谁还想着去买?

哪怕秦晚词说了,过来看的,都可以学,一些人也是摇头拒绝,还各种挖苦。

导致最后秦晚词各种叹气:莫欺少年穷,带不动的真不行。

开火了,邻居们也都自觉的退了,但是一个个的在家里的院子,竖着耳朵和鼻子听着这边儿的动静。

秦晚词把大骨头炖上,然后开始和他们说处理大肠,“这些必须反复揉洗,保证干净,才能把不友好的气味去掉。”

如今洗肠子,人们可是舍不得用盐,秦晚词就教他们仔细的翻。

大肠脂肪大,肥嫩紧实柔滑而有弹性,咬起来咯吱咯吱直响,口感也好。

秦晚词拿出香料,以味治味,非常的浓烈,在她的手里被处理的活色生香。

而秦晚词,则是又拿出一坛子剁椒加盐发酵腌制的酱料:“这个酱料,很简单,材料你们以后可以和我购买。”

升米恩斗米仇,这不能送,以后可以育苗,让他们自己种植。

加了那酱料,红烧肥肠的滋味就有了保证,然后提味,再放一些生姜去腥,原本颜值平平的肥肠,竟然在篝火下出挑的曼妙多姿。

李家人都闻着这股子香气,简直不敢相信,这就是他们曾经吃过的猪大肠。

完全就不是一种东西!

很快,秦晚词就盛出来一碗,汤汁红亮不浊,非常软滑顺弹,搭配了一碗李大娘特意焖的待客的米饭。

那肥厚的油脂和带着粗糙的米饭在口腔中携手,众人吃的沉浸又美味,感觉所谓的果腹,解馋,最后都变成了享受。

三丫吸了吸鼻子,然后擦了下眼角,原来,不知道什么时候,她的眼泪已经流了出来,吃饭,竟然吃的感动。

几个铉倒是没什么,跟着吃的香甜,萧暮雨和程惠还有红菱,则是看着大家吃的那么香甜,做了半天的心理工作,结果尝了一口,就忘记了那非常部位的特殊,开始狼吞虎咽。

外面的邻居们被香气吸引来,都想尝一口,可是如今哪怕是猪下水都是他们过年才能吃到的,哪里舍得送人,何况是恩人的东西,如何做人情呢?

把他们都赶了出去,还关紧了大门。

那些人气急,还想叫骂,却被看的明白的拉走了:如今,他们牛车都坐不起,这些人可是赶了马车过来的,得罪的起么?

“还能卖大肠面,用这大肠卤勾出来的红汤做底”。说着秦晚词顺手做了一碗,就给了程惠。

这时,李家的大门被砰砰的砸响了。

“谁呀,都说了没有了,自家吃还不够呢!”大毛嘟囔着,起身去开门。

秦晚词笑了笑:“你们都是邻居,不好太僵,以后这关键食材,辣椒,有辣和不辣两种,分给他们种植,你们再收购,否则你们自己家的肯定是不够的,种子我提供。大家一起富起来才不显眼。”

李家人感动,扑通扑通,多米诺骨牌似的就又要跪。

可是却又被门口的声音吸引了注意力。

“你谁呀?乞丐么,去别处乞讨吧!”

外面的人趴在地上,全身黑乎乎的,衣服几乎看不出原来的样子,头发乱糟糟的尘土飞扬:“救救我,我饿……”

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