第185章 刀工菜（2 / 2）

这道菜做好了，秦晚词又动手：“还有呢，你看着。”

如今已经入冬，鱼的腥味最淡，秦晚词选了一只肥嫩的鲢鱼，头大。

将鱼头在70-85度的水温中浸熟，然后徒手拆骨，手中无刀，心中有刀，几下的功夫，鱼骨尽蜕，品相完整。

然后放入锅里，小火烩制，再加入火腿、刺参、干贝、鲜虾，和少许鸡胸肉，这种至鲜的食物，再搭配香菇木耳菜心这些山珍。

浓汤挂汁，都依附在那些软糯的鱼肉上面。

“拆烩鱼头。”秦晚词说道，又对莫予书进行了爱的投喂。

“好吃。”莫予书夸赞。

想了半天，莫予书端着盘子：“太好吃了，我应该赋诗一首，来阐述它的美味，但是我此时大脑空空，只想把这鱼连盘子都吃掉，来表达他的鲜嫩。”

秦晚词却噗嗤就笑出了声，“快把这些都端到正堂去，喊着大家洗手吃饭，我把鱼身子和豆腐做了就过去，很快。”

莫予书从善如流，端着饭菜就去了正堂。

秦晚词把鲢鱼的身子简单的红烧了一下，然后打开之前“晚记”肉酱作坊那少数不多的一坛子牛肉酱，两边儿同时开火，用牛肉酱做豆腐。

在放入之前秦晚词晒好的酱，很快，红烧鱼和麻婆豆腐也做好了。

铉诗把羊肉也盛了两大盆子，和铉玖一起端着到了正堂那边儿。

到了却发现，竟然还有客人。

慕长卿和慕长策看到秦晚词进门，眼睛都是一亮。

“哎呀，秦姑娘，你怎么自己端着呢？”说着，就上前把秦晚词手里的菜都接了过去。

又端菜进来的铉十八和铉三等人，顿时苦了脸，然后一直默念：主子眼里，他们不是人，不是人……

慕长卿忍笑，今天大家都到明镜阁去拜访，却都只被告知晋国的摄政王殿下病了，不见客。

她就知道，这莫予书，肯定窝到这个小院子里享受岁月静好来了，这才带着弟弟也偷偷溜了出来。

好在各国都在努力和摄政王或者三公甚至是太后牵线，根本不想搭理不讲武德各种提价的大燕皇族，没人关注，他们才成功也来蹭饭。

一桌子的菜，数量不多，但是分量很大，给莫夫人和秦家都送一份，都成了秦晚词每次做了新菜的习惯了。

天部的小可爱们已经带着食盒出发，护卫们也在屏风的另一边儿落座。

大家看着饭菜，眼睛开始冒光。

“用膳吧。”莫予书开口。

红焖羊肉，色泽红亮，肉质酥烂，浓香不膻。

油爆双脆，又脆又嫩，口感极佳。

拆烩鱼头，色泽金黄，极鲜极香。

红烧鱼回味甘甜，肉质肥嫩可口。

皇宫里带回来的佛跳墙，香气四溢又霸道。

蒜蓉油麦菜和上汤娃娃菜，又给一桌子菜点缀了翠色。

而最后那红艳艳美丽极了的麻婆豆腐，则是集齐了麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。

“哇。”慕长策被烫了一下，还是一口吞了下去：“好好次啊~”

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