第987章 侯君集（1 / 2）

承乾遥望着远处。

“该死的吐谷浑人怎么还没出现？他们难道就不应当派人来拦截我们，或是试图埋伏袭击我们吗？”

侯君集把亲自烤好的鹿排递给承乾，心想这位太子爷可真是心大，领兵征战在外，哪还有总盼着敌人来拦截、伏击的？

任何一个正常一些的统帅，只怕都不会有这样的想法的。每一个合格的统帅，都会想尽办法的收集敌人的情报，打探敌人的行踪，甚至是刺探敌人的计划，无所不用其极。

更会尽可能的避免被伏击、突袭，所以行军在外，要远远的派出斥候塘骑，宿营的时候也要选择好易于防守的地方，若是通过一些狭谷、密林，越过山隘涉过河流的时候，更是得打起十二分精神，小心又小心。

再训练有素的军队，也怕被埋伏，更怕被突袭。

被埋伏、突袭，会让军队无法摆开阵列对敌，甚至可能失去指挥。

“确实是有些奇怪。”

侯君集点头。

他们已经越过了赤岭，赤岭是武德年间时大唐和吐谷浑的实际边境线，在贞观初秦琅大破吐谷浑后，朝廷将边境线往西推进了数百里，边际线已经不再以赤岭（明月山）为界。

但是当初赤岭做为边界，本就是因为赤岭是一道天然险要屏障。

一道崇山峻岭南北走向的横挡着，只有几条山谷孔道出入，正适合扼守。

朝廷在赤岭以西分封了许多功臣宗室，拓地数百里，但赤岭依然是条重要的分界线。

沿着这条界线，大唐不仅保留了原来边境上的军镇、守捉、镇戍，而且还新添了不少军城堡垒，打造了一条更稳固的边境线。

并在赤岭这条防线上，建立了不少关城和边市，跟吐谷浑、党项人等通商贸易。

而在赤岭防线后，曾经的边疆前沿，屡受劫掠之地，也立马变的安定起来，并依借着青海商道，以及边境与吐谷浑党项人的牲畜皮毛等贸易，新建起了许多手工制作作坊，有皮毛加工，也有一些小手工商业的制作坊，甚至还有不少的矿山等等。

这道赤岭使的河湟谷地也更加的兴旺富庶起来。

赤岭就相当于是陇右的长城，赤岭以西，依然有几百里地属于大唐的，但这些地多是朝廷赐封给功臣宗室们的世封地，由他们去开发管理。

而且赤岭以西之地，以前属于吐谷浑的地盘，没多少农耕，主要以游牧为主，缺少人口和农业，加之没有赤岭这样良好的防御地理条件，故此朝廷虽也在赤岭以西设有神威军等数个军，但毕竟那已经是关外了。

如今两国再起战火，慕容承的吐谷浑之兵就算一时不会打到关内去，但怎么也应当出现在关下了。

不说大规模的入侵，可小股的游骑斥候，必然应当出现的。

甚至驻防边军与他们的游骑，可能还打了许多场了。

但现在诡异的是，他们一路行军缓慢，耽误了很多时间，而直到出了赤岭，沿着湟水河谷一路都快到了青海湖边了，可一个吐谷浑人也没见到。

这很反常。

“吐贼定是畏惧太子殿下，远循西逃了！”侯君集笑呵呵的拍着承乾的马屁。

承乾接过鹿排咬了一口。

“差点火候，要说这烹饪手艺啊，孤见过最了得的，还得算秦琅。就拿烤肉来说吧，他就非常讲究，从选肉再到烤，中间有许多过程，十分讲究。比如不同的肉类，适合烤的部份也不同，选好了肉还得整形，再经过腌制，我跟你说，他腌肉还有许多独家秘制配料，不同的肉用不同的秘方，腌过后再拿来烤，既鲜嫩不柴不老，还美味多汁。”

“烤的过程中，火侯的掌控，甚至是使的炭火、穿肉的纤子也是都有讲究的，而且边烤还得边涮油、撒香料等等，总之，你要是看他烤肉，那可真是一种学问，甚至能让你看的赏心悦目，等肉烤好，色香味，绝了。”

“甚至能让你舍不得吃。”

“咬一口，更有销魂般的感觉。”

侯君集脸上的横肉都不由的抽抽着，看承乾边说都边咽口水的样，他真想说至于吗？

虽然他也曾经吃过秦琅炸的蝗虫，能把丑陋的蝗虫炸成一道美食，外表金黄，外焦里嫩，香酥可口，可总不至于每样都是如此吧。

再说了，一大老爷们，还堂堂宰相，整天研究点厨下的东西，上不得台面啊。

男子汉大丈夫，就得糙一点，吃也不能那么讲究，何况这还是军中，他特意打猎的野鹿，新鲜的鹿肉现烤的。

“你这肉啊，烤太柴了。”承乾还在喋喋不休。

“这鹿猎杀后，得立马放干净血，尤其是那尿泡得取了，要不这肉就变味了。”

“另外啊，你这鹿排也没处理，太粗糙了，整个的鹿排直接切下一大块来烤，这不行，你得加工，去除太肥的部份，再去除太瘦的部份，处理后肥瘦相间，骨肉相连，你还得把肉晾一下。”

侯君集愣住，肉还要晾？

“这也是秦琅讲过的，说是刚杀的肉要晾下，叫什么排酸，我也不明白哪来的酸，但是晾过的肉，吃起来确实要好吃些这是真的。”

承乾咬了两口，就没有再继续吃的欲望了，把肉递回给了侯君集，赏他了。

侯君集咬了一大口，觉得很好吃啊，这肉很嫩，烤的也刚好，吃起来甚至还冒油，这感觉多好啊。

他还特意撒了胡椒粉呢。

“串肉的钎子也有讲究的，你这鹿排随便用的树枝不对，这树枝本身有股子臭味，插在肉里一烤，破坏了鹿肉的味道了。”

·······

承乾把侯君集亲手烤的鹿肉说的是一钱不值，侯君集自己吃的却津津有味。