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第756章 做的酸笋(1 / 2)

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此时苏文武和叶绯然脑海里也都有一个想法,那就是螺蛳粉好吃的话,妹妹会不会再开螺蛳粉店?

苏文武知道妹妹做的任何美食都很好吃。

拿出一种美食来开个店,生意都会很火爆。

苏文武内心相信妹妹的能力。

而且事实证明也如此,无论是妹妹开的店,还是办的厂子坊间,生意都非常好。

苏冰岚听着叶绯然的话,便明白了,“那好,咱们中午就吃螺蛳粉。”

“我们做螺蛳粉的话需要很多配料。”

苏文武问道:“很多配料?需要多少配料?”

苏文武知道,妹妹说需要很多配料的话,那就真的很多。

苏冰岚道:“比平日做饭需要的配料多很多,比如酸笋,木耳,油炸腐竹,鲜嫩青菜,八角大料……”

当苏冰岚说出这些配料的时候,很多苏文武都知道,但有的苏文武没听说过。

苏文武眼中露出疑惑的神色,好奇的问道:“妹妹,这个酸笋是什么?”

叶绯然一听酸笋,神色一动,“妹妹,这个酸笋是不是用笋做出来的?”

南方有笋,就是竹子的幼芽。

南方很多山上都有竹笋,是最普通的食材,普通百姓都用竹笋来炒菜做饭。

还可以用竹笋炖鸡。

但她还没听说过酸笋。

是用酸味做竹笋吗?

可听起来又不像。

直觉告诉叶绯然,这是好东西。

苏冰岚耐心解释道:“酸笋是用笋做出来的,做法非常简单,就是将新鲜的竹笋切丝,切的厚一些不要太薄,然后放入缸里,再放清水,密封,过一段时间后,就形成酸笋了。”

叶绯然认真听着,恍然,原来做酸笋这么简单。

就是不知道味道如何,还有这个酸笋要用来做螺蛳粉吗?

叶绯然心中的疑惑太多了,但她不好意思问太多。

就感觉明明她才是南方土生土长的人,本来知道笋竹,但妹妹好像了解的比她还多。

这就让她有些尴尬了。

但叶绯然也不得不承认,妹妹对美食的了解真的很多很透彻。

苏文武道:“妹妹,这不就跟咱们用芥菜研制的咸菜一样吗?”

苏冰岚手上一边准备着各种调味品,一边解释道:“这个跟咱们的咸菜不一样,味道不一样,酸笋吃起来也很好吃。”

“可妹妹,以前也没见你弄酸笋啊。”

苏文武以前也不知道笋竹这种东西。

也是跟叶绯然认识了后,他才对南方的一些食物有所了解。

知道南方有竹子有笋,可以用来做一些美食。

不过那些都是南方老百姓普遍用的一些东西,不是什么稀罕东西。

但感觉到了妹妹手里就变成美味来了。

苏冰岚道:“以前我出过远门,路上看到这些东西就带回来了。”

苏冰岚有空间,有些好东西当时虽然没用得着,但可以放空间里储存着。

什么时候用的时候什么时候拿出来。

之前她也是想着要不研制一下当小咸菜吃也行。

就做了一下酸笋。

此时做螺蛳粉正好能派上用场。

苏文武来回看了下,道:“妹妹,酸笋在哪里啊?”

他想看一看酸笋什么样子。

就连叶绯然也好奇,也想看一看。

苏冰岚笑着道:“你去放五谷杂粮的那个屋子里,在最右边有一个小缸,打开缸,里面有酸笋。”

苏文武听着妹妹的话,就赶忙朝着平日放食物的那间屋子走去。

内心里充满着好奇,还疑惑满满。

“妹妹啥时候做的酸笋,我从来不知道?”

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