第169章 西岭镇见闻（中）（1 / 2）

一楼靠左的一间，是厨房兼餐厅，里面的厨房用具新旧参半，即有现代的抽油烟机，煤气灶，也有老式的锅台、风箱、大铁锅。靠南的一面，放着一张餐桌和几把餐椅，都是正宗的竹制品，轻巧耐用，很有地方特色。

听到孙女的惊呼，奶奶欣慰一笑，跟着走进厨房，去给吴志航三人张罗吃食去了。

吴志航打开汽车后备箱，将带给爷爷奶奶带的礼物拿出来，拎着走进了小楼。宁雪也拎了一部分东西，跟在吴志航身后走进入小楼，一边走，一边问道：“志航，什么是杀猪菜，我在深圳怎么没听说过这道菜？”

吴志航组织了一下语言，给宁雪解释道：“四川这边所谓的杀猪菜，就是将酸菜，五花肉，排骨，猪血，等东西，加上调料，一起炖，和东北杀猪菜的做法有些像。不过我们这里的杀猪菜会放很多的辣椒和花椒进去，菜做好后会非常的辣，爱吃辣的人，视为珍品，不能吃辣的人，根本不敢尝试。或许是名声不显，深圳那边的饭店里，我倒是见过卖东北杀猪菜的，还真没见过四川杀猪菜。”

放下东西，二人也进入厨房。此时，奶奶已经布置好了餐桌，正在用木勺从电饭煲里将新蒸的米饭挖出来，装进瓷碗里。吴小颖已经坐到饭桌旁开吃了，因为嘴里塞了太多的东西，将两腮撑得鼓鼓的，一张好好的瓜子小脸，愣是吃成了鹅蛋脸，特别的好笑。见到吴志航二人进来，吴小颖还不忘招呼二人过来一起吃，“嫂子，快过来坐，尝尝这道菜，正宗的野生竹荪，味道特别的鲜美，你肯定喜欢吃。哥，除了杀猪菜，奶奶还做了你最爱吃的毛血旺和东坡肘子，快过来吃。”

吴志航和宁雪洗过手之后，也来到了餐桌旁入座。奶奶给三人盛完米饭之后，也没有离开，而是坐到了靠窗的竹椅上，笑眯眯的看着他们三人吃饭。餐桌由青竹加工而成，不算太大，上面摆了四道菜肴，都和猪有关，分别是杀猪菜、竹荪炒猪肉、东坡肘子、和毛血旺。吴志航拿起筷子，夹了一块东坡肘子送进嘴里，稍作咀嚼，顿时感觉出了这道菜不一般，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻，堪称极品。就这味道，这口感，除了厨艺高超，食材也肯定不一般，绝对不是养殖场里那些饲料猪能出的味道。

吴志航将嘴里的猪肉咽下去，好奇的问道：“奶奶，这东坡肘子，味道也太好了吧！做菜用的肘子，不是从市场上买的普通猪肉吧？”

自己做的菜能得到孙子的夸奖，奶奶也觉得颇为高兴，听吴志航问起猪肉的来历，她就说道：“做这些菜用到的材料，都是你爷爷新收的徒弟孝敬的，听说是下面村里散养的本地土猪，宰杀后，出来的食材。味道什么的，可比市场上卖的那些饲料猪强多了。”