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第一百四十八章 蒸饺的招待(1 / 2)

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“八大传说厨具?”

韩轩有点懵,没太理解韩奎的意思。

“比如说,转龙壶是可以将酱汁一瞬间发酵完成。那么用转龙壶发酵出来的酱汁,就会发光,”韩奎语气中透出一丝向往,“可惜,这个世纪的厨师,无人再能复刻发光美食的辉煌了,我敢肯定,就算是宋凤,都做不出发光美食。”

“宋凤?东方的天王?他都做不出吗?”

“对,我敢肯定,他做不出发光美食。”

韩奎的语气相当肯定,这让韩轩有点诧异,为啥自家叔叔,好像很了解宋凤这位天王似的?

没有说太多,挂了电话,韩轩露出了一丝微笑。

“看来,这发光美食,就是我成为天王路上的一件利器了。”

一边的猪骨高汤依然散发着肉香,韩轩把做蒸饺的材料一件一件摆到案板上,深吸了一口气。

他确实在模拟训练室完成了九十分的阳泉酒家煎饺,但是,这不代表着他达成九十分评分让美食发光的成功率为百分之百。

“那么,就让发光美食,在我的手中,再一次出世吧!”

……

“韩轩,我来了!”

十点左右,神田直道就来到了小店,朝着韩轩打了个招呼。

韩轩没有搭理他,只是沉浸在制作煎饺的过程中。

“哦,是做饺子吗?”

神田直道也不恼,一脸好奇的来到韩轩身边,看着他做菜。

“稍等一下吧,我的菜品,一会儿就好。”

韩轩余光瞥见神田直道,开口打了个招呼,就又把注意力放回了煎饺上。

“哦,没事,不用管我,你做你的就好。”

神田直道微微一笑,略微退开一些距离,透过厨房门,看着韩轩搅和肉馅。

“有什么忌口吗?”

韩轩看着神田直道,开口问道。

“没有,我都可以的。”

“那就好。”

韩轩深吸了一口气,再一次回忆了一遍昨天晚上做出九十分煎饺的调料配比,开始调配馅料。

“猪肉,鸡蛋,葱花,胡椒粉,生抽……”

韩轩的手就如同一杆秤,各种调料被精准拿捏好了用量,然后充分的搅拌在了一起。

“这是……”

神田直道看见韩轩从一边拿出一个盒子,里面是鲜红色的,一打开,空气中弥漫着酸辣的香味,让人胃口大开。

“红油腌渍的猪背油,红油是我自己调的味。”

韩轩将面分成大小相同的剂子,擀成面皮,开始包煎饺。

先放猪背油,再放馅料。这样煎的时候,猪背油就会先受热融化,将滋味融入到肉馅之中。

十个大小形状完全相同的饺子出现在盘子里,韩轩拿起一个平底锅,开火热锅。

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