第666章 清淡不寡淡（1 / 2）

康贵杰由衷夸赞道：“小付这孩子不错，好好培养，将来肯定错不了。”

刘雨农顿觉与有荣焉。

自己的徒弟被人看重，自己这当师傅的脸上也倍觉有光。

又陪着聊了几句，康贵杰突然问道：“既然已经收徒了，怎么没带在身边？”

后厨学徒不像其他，徒弟向来是跟在师傅身旁，随学随练。

可是付宇现在却是在千里马那边工作。

这样一来，刘雨农跟他之间的所谓师徒关系，怕不只是挂了个名吧？

刘雨农笑着解释道：“哦，他原本就是千里马的厨师，后来拜我为师，每天下班都会过来这边，跟着我学厨。”

康贵杰一听，倒是有几分惊讶：“每天下了班，再赶过来？”

刘雨农点点头：“他很能干，也很能吃苦。每天过来这边，都是挨到关业，再跟着大家一起下班。”

但凡是老厨师，对于手底下的人，最喜欢的就是勤快肯干，收徒更是如此。

康贵杰原本就对付宇印象不错，现在一听，更是觉得小伙子很优秀。

话里话外，不由又是一番夸赞。

他们这边说着话，后厨里，点餐员已经将单子送了过来。

点餐员把单子递给汪玉龙，特意传话：“汪厨，老板说这一份席面是康贵杰要用餐，让后厨这边仔细着点。”

汪玉龙点头，原本想要自己直接上手掌勺的，但是眼下刚接了两份老顾客点餐单，实在是脱不开身。

转念一想，今天的菜色也没什么难度，都是后厨这边惯常做的，于是决定把这一单交给刘章鹏负责。

他带了刘章鹏将近二十年。

其实刘章鹏的厨艺已经非常不错了，也算是将他一身本领学的七七八八，而像刀法还有调料配比方面的掌握，有时候，往往还要青出于蓝而胜于蓝。

此时，刘章鹏刚完成手里的点餐单，听到师傅的话，可以说是心情复杂。

又激动，还有点紧张。

毕竟这一桌席面可是要为康贵杰准备。

康贵杰那可是全省数一数二的人物，这要是能得到他的褒奖，对自己以后的前程，可谓是一大助力啊。

不过同样的，要是搞砸了，这脸面也基本上不能要了。

刘章鹏如临大敌，照着点餐单，也不用小工了，亲自张罗备菜。

刘雨农这边陪着康贵杰说了一会儿话，店里生意实在太忙，而且康贵杰此行还另带了两位老友。

得知三人也是今天才有时间聚在一处，刘雨农很有眼色的找个借口离开了，也让这三位老友好好聚一聚，聊一聊。

出了包厢，刘雨农准备过去后厨，看一眼备菜的情况。

康贵杰这桌席面说什么也不能怠慢了。

一会儿再挑两瓶好酒送过去。

这要是外人过来，那肯定就是照着点餐单来，有什么菜上什么菜。

….但是康贵杰这里，只要店里食材充沛，刘雨农还是挺乐意给他开个后门，做两道平时店里轻易吃不着的秘制菜。

她刚才从今天的点餐单上，精心选了三道菜，一道汤，交由传菜员送到了后厨。

三个人吃饭，点六道菜，一道汤，也就足够了。

回头，再做一份刘家菜里非常有名的主食，蒸肉糕。

整桌席面荤素搭配，有硬菜，有开胃菜，还有饭后甜品，菜色方面安排的非常完美，肯定挑不出毛病。

刘雨农前脚刚迈进后厨，后脚接到了付宇的电话。

“师傅，我这边路上堵车了，估计还要二十多分钟能到店里。”

刘雨农答应一声，原本想直接挂断电话，可是转念一想，决定跟付宇说一声康贵杰到店的事情。

毕竟听着康贵杰的意思，对付宇还是非常欣赏的，一会儿等付宇来了，自己倒是可以带着付宇再去同康贵杰见一面。

康贵杰平时那么忙，就连自己想要见他一面都不容易。

现在这机会简直是千载难逢，正好帮着付宇搭个桥。

都说是师傅领进门，修行在个人。

但是“师道”，既是厨艺方式的传承，也是人脉续延的方式。

刘雨农既然认下了付宇这个徒弟，又打算让他将来协同自己一起发扬刘家菜，自然不会吝啬在这方面多加提拔扶持。

付宇坐在出租车上，正焦心堵车，听到刘雨农的话，倒是也没太惊讶。

当时在千里马用餐的时候，康贵杰就说过，这次过来北安，会去刘雨农新开的分店看看。

这想到这才过了两天，竟然就去了。

付宇赶忙汇报道：“师傅，康厨前两天去千里马用餐了，他点的那桌席面就是我做的。”

刘雨农一听，心想：正好！

“是吗？那他当时都点什么菜了？我这边正好可以根据他的喜好烹饪。”

付宇想了一下，认真的报了一遍菜名：“当时他点的这一桌席面都是店里的老式菜肴，早几年就从菜谱下架了。也是赶巧，有店里的老顾客点单，他瞧着不错，就原样照扒的食谱。”

“具体的饮食爱好......”

“当时姚厨送了他两瓶好酒，我瞧着都喝了，牌子是......”

“还有，他应该不吃葱，不吃香菜，不喜欢吃肉，喜素，尤其是白玉孤，当时上的一盘菜，我发现他把所有的白玉孤都挑着吃了。”

刘雨农一听，顿时来了兴趣。

“这都是你观察的？”刘雨农问道。

付宇如实说道：“嗯，我想着看看康厨对这桌菜的评价怎么样，所以特意瞧了眼他的用餐情况。不过，具体的口味喜好，我还真没看出来，主要是当时点的菜品都是比较温和的口味。”

刘雨农微微好奇，通过询问判断出顾客的用餐喜好不难。

可是单凭着顾客的用餐情况，就能准确知道对方的食物喜好，可就困难多了。

….刘雨农一下子对于菜色的准备，多少有了点判定，同时也对付宇在这方面的细心和稳妥，感觉到有些惊讶。

毕竟，付宇真正接触后厨烹饪的时间，并不长。

而想要烹饪出让顾客满意的菜肴，除了高超的厨艺之外，对于顾客的喜好需求了解，也至关重要。

想要了解顾客的喜好，有时候，可以直接沟通进行了解，但有些时候，并不方便。

这时候，就非常考验厨师自身的反应和应对能力。

像是这种只是通过观察顾客的用餐情况，就能准确了解顾客的需要，算得上是一种比较有水平的操作了。

付宇就连这个都掌握了？

这让刘雨农对付宇的能力，真的有些期待和好奇。

难怪，康贵杰的喜好表现这么明显？