第75章 被吻的感觉（2 / 2）

“辛苦你了。”

司焱挪了挪身子，给洛兰腾出一个出去的位置。

洛兰往外走的时候，侧脸刚好划过司焱的侧脸。

就在司焱还在发呆的时候，突然感觉自己的侧脸凉了一下，醒神之际，洛兰已经逃也似的出了门。

自己这是......

被洛兰吻了？？？

司焱用手摸了摸自己的侧脸，仿佛还能感受到洛兰那软软的唇。

内心的一团火，不知名的烧了起来！

司焱在房间内不停的走了走去，拿起桌上的苹果想要吃一口，却又放了下来。

从地上抱起大屁晃来晃去，随即又将大屁放在了沙发上。

总之就是坐立不安。

“上钩了！以后还要加倍努力，这样以后被窝里就有人暖床了！”

司焱今天无比的开心，收拾完一切后便出发去了工商管理局。

带着已经办理好的所有手续，司焱直接奔着门店驶去。

昨天系统给的新菜：虾尾酿豆腐，今天必须在门店里试一试。

这也是司焱接受系统给的创新菜以后，第一次没有十足的信心。

打开门店通通风，随即司焱便走进了后厨。

这次的虾尾酿豆腐，不仅需要虾肉，还需要少许的鱼肉和猪肉。

做法并不难，不过需要控制油温，而且在最后阶段，还需要汤汁儿的浇灌。

后厨还是很干净的，司焱首先在系统特定的橱柜中取出一块豆腐，将豆腐切成较大的正方体。

随即将大虾从尾部的三分之一处切断，将前面的虾肉取出，虾尾留着备用。

将备好的虾肉和去骨的鱼肉剁碎，混合，加入少许的胡椒粉、盐、鸡精、蒜蓉、豆油等调味品。

随后将猪肉剁碎，加生粉、葱花、盐、鸡精、豆油、少许胡椒粉，搅拌均匀。

在这里需要注意，猪肉和上面备用的鱼肉、虾肉不同。

猪肉和成馅儿料后，司焱对馅儿料进行了适量的拍打。

这可是这道菜最为引人的亮点！

猪肉馅儿料一般做成后都会过于黏连，让很多人都没有尝试过去对馅儿料做些研究。

而司焱，就做到了！

准备好这些后，将之前切好的正方形豆腐块，表面沾上生的面粉，起锅烧油。

待油七成热，将沾了生面粉的豆腐放入锅中慢炸，炸至豆腐微微发黄后，将豆腐捞出。

油热炸豆腐这一块，一定要控制好火候，再者就是油热的程度。

否则在后续的制作程序上，会非常影响豆腐的口感。

捞出炸好的豆腐，每一面都会有层豆皮，剪开一面，稍微挖掉点豆腐，在豆腐中留出一点空隙。

酿入刚才制作好的馅儿料，摆盘。

中间一圈放塞满虾肉、鱼肉馅儿料的炸豆腐，随即将之前预备好的虾尾插入到馅儿料中。

而在盘子的外圈，则是摆上塞满猪肉馅儿料的炸豆腐，上面无需再放虾尾。

盘子放入蒸锅，蒸八到十分钟。

起锅，拿出。

锅里放豆油、五香粉、酱油、鲍鱼汁，加点生粉水勾欠，淋上蒸好的豆腐上。

虾尾酿豆腐，大功告成！

司焱小心的品尝了一口，眉头微微的皱了起来。

......

不行！

果然不出自己所料，这道菜虽然原材料很简单，但是在做法的细节上，还是存在的一定难度的。

系统给的做菜步骤虽然如此，但是自从品尝了十家饭店的菜以后，司焱深刻的意识到，有些他们犯错的地方，自己也需要注意。

看来在炸豆腐上，还需要再精进一些。

到底是哪里出了问题？

热油烧到七成热，下豆腐，不过豆腐的内部还是差点意思。

倘若要是改一下，将油热降低到五成，然后再对扣完芯儿的豆腐进行复炸呢......