第467章 芝麻油（2 / 2）

说干就干，林毅很快去厨房调配蘸料了。M..coM

主要的配料是用辣椒，生抽，蒜末，葱苗，花椒。

再加上一些食盐味精等调料，一定比例配好，搅拌完成。

这蘸料便算是完成了，接下来，只需要拌上一勺芝麻油，这蘸料就宣告完成了。

注意，是芝麻油，而不是菜籽油，花生油。

芝麻油，也被称为麻油，香油。

顾名思义，就是从芝麻中制作出来的油，味道特别香，所以也称为香油。

芝麻油可以炒菜，但不建议用来炒菜。

这是因为，用香油炒出的菜并不怎么香！

香油在经过高温加热后，香味会消失。

咳咳...这也是很多不懂的人，会觉得香油很难吃的缘故。

香油加热之后，不仅没了香味，还会破坏香油原本的的营养价值，还可能会产生出一种不利于身体健康的物质。

这样无疑是百害而无一利。

所以，炒菜还是建议食用花生油。

当然，芝麻油也有它的独特用途，那就是用来拌凉菜，凉菜才能发挥出它的味道来。

所以芝麻油多用来凉拌，比如凉拌木耳、凉拌海带丝。

凉拌菜加入一些香油，吃起来会独具香味，同时还会减少蔬菜本身的生味，味道会更加好。

另外，在制作面食的时候加点芝麻油，会让面食更加酥香，比如馒头、饼子。

做汤的时候加几滴芝麻油，会让汤更加馨香。

芝麻油还可以作为火锅的蘸料，吃起来更加有味道。

不一会，林毅便调好了酱料，端上桌。

“尝尝看。”林毅让众人尝试着用蘸料去搭配豆腐脑。

“我觉得像是黑暗料理。”唐玥有些不敢去尝试。

但在林毅的极力推荐下，她还是舀了一小勺，放进嘴里。

下一秒，她眼前一亮。

真香！

这未免也太好吃了吧。

花椒的麻，香油的香，加上豆腐脑的嫩滑爽口，几种味道搭配在一起，不要太绝。

“好吃。”唐玥惊喜的说道。

“有这么夸张？”小石榴都愣了愣，很快她也尝了起来。

很快，她也和唐玥一样，被这吃法给征服了。

真没想到，小小的桃源村，居然有一种这么独特的吃法，还真是高手在民间啊。

“孕妇多吃香油，好处很多，唐玥，你可以多吃一点。”林毅对唐玥说道。

芝麻油不仅可以为孕妇提供身体所需的大量的维生素营养物质，还可以帮助她们提高自身的免疫力，在医学上，都是建议孕妇可以适当吃一些香油的。

唐玥点了点头。

吃过了豆腐脑，小石榴和林晓回房间收拾东西。

小长假已经过了，她们也要准备返回城里了。

“欢乐的时光总是很短暂的。”小石榴嘟起了嘴。

“小石榴，你知道时间为什么过的这么快吗？”林晓对小石榴说道。

小石榴摇了摇头，这个属于她的知识盲区了。

林晓微微一笑，跟小石榴解释起来。

当一个人把注意力过多集中在时间上时，就会感觉时间流逝得非常缓慢。

比如工作的时候，上课的时候。

小石榴瞪大了眼睛，妈妈懂我啊。