第389章 苦瓜（2 / 2）

动物园到诊所很近，小白已经把菜地里的那些小动物全部转移到动物园去了，所以现在菜地又回归了昔日的平静。

淼淼和林烨去菜园里收拾了残局。

好家伙，整个菜地都面目全非了都。

野猪肆虐过的地方，当然一地狼藉。

不过淼淼在菜地的一角，发现还有一些苦瓜没有受到破坏，顿时心情好了不少。

“动物也不喜欢吃苦啊。”林烨笑着说道。

淼淼摘下几条成熟的苦瓜，放在菜篮子里。

“我倒是挺喜欢吃苦瓜的，苦瓜吃了不长痱子。”淼淼开口道，这也是老一辈人劝小孩吃苦瓜最有效的一招。

夏天来了，有些小孩子身上会长痱子，奇痒难耐，常吃苦瓜，能够有效控制预防这一症状。

苦瓜全身是宝，其根、茎、叶、花、果及种子在世界各地都有药用的记载。

中医里，把苦瓜入药，性味苦寒，入肝、肾、脾、胃经，有清暑涤热、明目解毒、缓解劳乏、开胃进食、益气壮阳的功效。

现代医学研究表明，苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高机体免疫力及堕胎、抗生育等作用，最值得一提的是，苦瓜在防肿瘤方面也可以起到一些作用。

有一段时间没有来菜园，所以苦瓜成熟了很多，林烨和淼淼采摘起来。

也有一些熟过头的苦瓜，变黄变红，爆开了。

里面的苦瓜子很大颗，淼淼摘了一些，回去可以晒干，当做来年种苦瓜的种子。

其实很多蔬菜都可以这样做，比如南瓜，黄瓜，西瓜，这些瓜果里挖出的籽都可以晒干留作第二年的种子。

两人在菜园里清理了一遍，把有些没有被祸害的蔬菜，摘回去。

“烨哥，中午吃苦瓜吧。”回去的路上，淼淼提议道。

“可以啊，忆苦思甜。”林烨点了点头，其实他对苦瓜并不排斥。

苦瓜之所以苦，是因为苦瓜是葫芦科苦瓜属草本植物，瓜中含有一种叫葫芦素的物质，导致苦瓜吃起来才会有苦味。

在食用的时候可以采取方法，去掉一些苦味。

这样人们都可以接受了。

对于吃，华夏人是认真的。

吃苦瓜也不例外。

长期以来，华夏人总结出了一套很有效的办法，比如热焯，把苦瓜切片或丝放到滚开水里。

或者盐渍，在苦瓜片或丝上撒盐，来回搓。

还可以混炒，和其他菜一起炒，如青椒、番茄等。

盐渍和混炒的方法功效会相对好一点，这种办法，可以让苦瓜的药性保存的最多。

此外，苦瓜还是一种减肥的蔬菜。

常吃苦瓜比喝一些减肥茶还要有效。

淼淼选择处理苦瓜的方法是盐渍。

撒上一层细盐，不断抓搓，等盐分全部进入苦瓜后，用水清洗一遍，再炒，苦瓜的颜色会变黄一些，但口感更好。

中午饭的时候，小白和大黑从山里溜达回来了。

大黑一回来便跑到水池旁，咕咚咕咚喝起水来。