第96章 猪脚姜（2 / 2）

用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质。

煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，因而不仅产妇钟爱之，男士和老少也多有爱吃者。

特别在冬冷秋寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。

猪脚姜尤其适合女人食用，开胃提神，补血补钙，还有养颜美肤，温经补血、防御感冒的作用。

女性经期前后食用可使月经畅顺，去风寒，人流后的女人也可以多吃，补气补血。

经期紊乱者吃后能调经补血，气血通畅，面色红润。

对于气血两虚、体质偏寒(手脚畏寒冰凉)、或做了人流的、或久病体虚的女人，更是佳食补食品。

吃后马上能感觉温暖提神，食欲增加，再多吃几次，脸色不再苍白，食补疗效显著。

对女性朋友来讲，猪脚姜一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天气较寒凉的季节食用后倍感舒服。

对体质偏寒、或久病体虚的男人或老人，也适宜食用。

当然对体质偏燥热的人，尤其夏天就不宜多吃。

对有胃病的，会引发胃酸刺激，更不宜食用。

猪脚姜之所以深受女士的欢迎，就在于品尝美味饱口福的同时，又滋补了身体，还不会给身体带来太多负担。

一切都来得那么自然，非服用补药可比。

而这道猪脚姜中所采用的鸡蛋，是黑羽绿壳蛋，10元一枚的低胆固醇蛋，是华夏最贵的鸡蛋，没有之一。

黑羽绿壳蛋是由绿洲黑羽绿壳蛋鸡所产，绿洲黑羽绿壳蛋鸡种源原流散于赣省境内。

经中科院遗传研究所对该鸡进行的血型测定表明，黑羽绿壳蛋鸡不同于其他鸡种，是一个独特的品种资源，纯合系数高，且组合类型较少，是一个独立的没有与其他鸡种进行杂交的独特地方鸡种，也是其他国家绝无华夏仅有的极珍稀品种。

绿壳蛋鸡完全具备黑凤乌鸡的五黑特点，含有大量有极高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的17种氨基酸，其中有人体不可缺少的赖氨酸等多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质。

其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好，鸡肉中各种氨基酸明显高于其它鸡种，具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，且药效卓越神奇，被誉为“药鸡”。

以中科院为主的鉴定委员会一致鉴定认定该鸡具有极高的营养保健价值，该鸡的研究水平达到了国内同类研究的领先水平。

绿洲黑羽绿壳蛋鸡通过生物调控，将包谷、氨基酸等调配成饲料，其所产鸡蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低50%，比农家土鸡蛋低33%，适合高血压、高血脂、高血糖的‘三高’人群食用。

稀有食材等级的黑羽绿壳蛋胆固醇含量更低，由此可见，游戏对于稀有食材等级的界定就是，放大优点，尽可能抹除缺点。

食材的等级真的会影响一整道菜肴的美味程度，魏一深表认同。

今天的最后一道菜是蒜蓉炒丝瓜。