第170章 开业，爆款火锅登场（2 / 2）

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翌日，今天是[知渝火锅]试营业的第一天，作为老板和老板娘，张知瑜和周钰琪差不多10点就赶到商场了。

商场是9点30分开门的，10点钟所有的员工都到岗了，然后所有人都开始了餐前的准备工作。

11点16分，第一桌客人进场了，服务员热情的招待着几位客人落座，然后帮客人倒好茶水，帮助客人点单，看得出来，几位客人对于服务员热情的招待刚开始还有些许的不适，但享受服务这种事情，慢慢的他们也就很自然的接受了。.c0m

张知瑜参考了后世[海迪捞]的做法，提供了免费自助的水果以及茶水，瓜子等，一系列贴心到位的服务很快就使得他的[知渝火锅]开始口碑爆棚，试营业的前三天时间，他的火锅店翻桌率就高达5点多，意思也就是一天下来，同一张桌子至少有5桌不同的客人使用，日均营业额达到了恐怖的5万8千多。

有这种贴心的服务在前，再加上经过张知瑜等人简单调配过的底料配料，火锅的口味被传得神乎其神。

但你要说有多大区别吧，其实也并没有，只是说整体的一个环境以及服务，提升了口感。

慢慢的随着[知渝火锅]在杭城的口碑被传开来了，很多人都慕名前来，吃过一次以后真的也就爱上了这里。

由于是试营业阶段，张知瑜他们火锅店的vip客户录入模式还没完全的开放，但是已经有不少顾客来问过有没有充值办卡的途径了，还有不少懂哥来给服务员店长什么的“科普”了一番。

啊，什么你们这种就应该尽快的开启会员模式，快速的回笼资金，然后筹备分店，早日的开起加盟，你们老板呢？让我跟他谈谈。

也有嗅觉明锐的商人说想找老板谈一谈合作加盟之类的事情，但是很抱歉，这一点，张知瑜在试营业之前就已经说过了，我们的店，不做加盟，不做充值，要做只做直营。

所以，这些想找张知瑜谈谈的人，全都得到了服务员和店长温柔的回绝，“很抱歉，我们老板现在不在店里，你的意见和建议我们会尽快和我们老板反应的，祝您用餐愉快。”

一而再，再而三的推脱之后，那些商人和懂哥也就放弃了，他们认为这家[知渝火锅]的老板完全就是一个鼠目寸光的糊涂蛋。

但是，一周之后，[知渝茶饮]开始在店内推广，q弹的珍珠口感，以及正宗的湾湾口味，一时间[知渝茶饮]中数款奶茶成为了经典爆款，因此也导致[知渝火锅]的销量再度爆炸，已经有不少杭城本地的消息网站上在那里爆吹[知渝茶饮]的几个爆款了。

“说起来你们可能不信，我就是为了买杯奶茶，结果吃了一顿200多的火锅。”

“谁不是呢？！强烈要求[知渝茶饮]品牌独立出来！不然以后奶茶都要喝不起了。”

“喝过[知渝茶饮]的奶茶以后，再去喝外面的奶茶，总觉得口感和口味上有些许的不足了。”

有爆吹自然就有爆黑，也不知道是商业竞争手段还是什么，但这种黑料张知瑜从来都不在意，没关系，大多数人能喜欢就行。

看到商机的商人又开始来这边游说服务员了，50万加盟费，包括原料也向你们这边采购，我就要你[知渝火锅]这个牌子，卖不卖？！

“不卖！”张知瑜想都没想的就跟上来汇报的服务员说道，开玩笑，我是缺你那几十万的人吗？我又不是后世那种只会捞钱的明星！

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