第110章 磨刀霍霍（2 / 2）

刚刚已经处理好了肉，肉皮烤的焦黄焦黄的，没有腥味，放入锅里加上大料开炖即可。

全熟之后，再在肉皮上摸上酱油和蜂蜜，继而炸至四面金黄。

然后上面放上重物，端到院子里风口最冷之处，放上半个时辰。

古代没有冰箱，静姝只有求着这天再冷点，能速冻成型。

几个厨师诧异的瞟向她，“你这肉冻在外面还能吃？”

静姝笑笑，“就要冻一下才好。”

呵呵，人群中有人发出极轻的笑声，大冬天就要吃个热乎的，她这块肉还特意拿到外面去冻，几人暗想这小妇人果然不会做菜，这不瞎弄吗？

静姝反正不在意别人说什么，趁着这会儿功夫去切豆腐。

她特意选了一块嫩豆腐，切去上面不平整的部分，修整齐后，便开始切片，然后切丝。

众人看着她手起刀落，架势拿捏的倒是足，一块豆腐像是被她剁的稀巴烂，不由嬉笑，这豆腐到底是做什么的。

有的说是做豆腐羹的，切烂一点好入味。

有人说就是大乱炖什么的，不管做什么，一块豆腐切那么多刀，都感觉在装逼一样。

现在厨房的单子少了，打杂的人也都围过来好奇的看着。

静姝神情专注，被围观丝毫不受影响，有条不紊的切着，待到她将豆腐切完泡在水里时，先前的嬉笑声顿时静住了。

只见盆里的豆腐宛如头发丝一样均匀的散开，长短整齐，宽度一样，可见其刀工了得。

便是霍伟也一愣，不管她会不会做饭，这刀工委实让人诧异。

韩旭也是被惊到，这刀工，必定是练过的。

切完豆腐，静姝还需把煮熟的冬笋鸡脯肉再次切丝，还有洗净的香菇。

这下众人更是清晰的看着她如何把一件件食材，再次切成头发丝一样的细密。

不由拍手称奇，这刀工，实在是可以说鬼斧神工了。

而静姝却微微皱眉，凡尔赛一句，“许久不切，生疏了。”

以前，她可以切的更好！

众人：“……”

这还叫生疏，那不生疏得切成什么样儿？

尽管有些不均匀，但是这样静姝也勉强算满意，她没有功夫理会旁边人的问题，开始烹饪文思豆腐。

厨房里有现成的鸡汤，她客气的说借用下，霍伟示意全部让路，让她想用什么尽管用。

他倒是看看，一块豆腐，她能做出什么花来。

静姝将香菇丝放入碗内，加鸡清汤一盅，上笼蒸熟。

又将锅置火上，舀入鸡清汤一大勺烧沸，依次投入香菇丝、冬笋丝、鸡丝、青菜叶丝，加入精盐烧沸，已经用了鲜味十足的鸡汤打底，便不需要任何辅料。

再次舀入鸡清汤一大碗，煮沸沸后投入豆腐丝，待豆腐丝浮上汤面，即用漏勺捞起盛入汤碗内。

剩下所有的汤汁混合，然后勾芡，盛在豆腐碗内，一道香气扑鼻的文思豆腐便做成了。

众人看着那剔透晶莹，颜色靓丽的汤，下意识咽了咽了口水。

好想尝尝。