第631章 八大菜系（1 / 2）

在其他美食的诱惑之下，小饕餮终于放弃将桃子蛋糕先吃掉，而是先吃点别的菜，最后将剩下的桃子蛋糕当做饭后甜点慢慢享受。

书法老师曾经是一名西点师，桌上唯独这个桃子蛋糕是他亲手所做，小饕餮不舍得吃太快了。

书法老师：“尺有所短寸有所长，这里的菜肴分别是不同的厨师烹饪的。”

“八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。”

“华国上下五千年，发明了各种烹饪方式，即炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(汆、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、淋……”

书法老师顿了顿，尴尬笑道：“一说到厨艺，我就滔滔不绝起来了，你们听着很无聊吧？快点吃吧，我不说了。”BIqupai.c0m

小饕餮摇摇头，双眼亮晶晶：“不无聊！好吃的东西诞生真不容易，我还想听！”

书法老师用公筷给她加了一个蛋黄鸡翅，笑道：“那边吃边听我说吧。”

小饕餮点头如捣蒜，一双大眼睛已经黏在鸡翅上了。

书法老师抿了一口椰奶，用公筷给华谨言夹了一块糖醋排骨，等华谨言动筷了，他才兴致勃勃说起他最钟爱的厨艺：“我就与你们细细说说这八大菜系。”

“鲁菜，这鲁菜啊，口味以咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。”

“咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。”