第二百四十一章 不一样的叉烧牛肉饭（2 / 2）

放生牛肉块儿盖上盖子之后，苏汤生取来两根葱花，去掉葱白，剩下的切成小粒备用。

此时在看其他选手，虽然之前苏长生动作很快，也是第1个完成两个菜品的选手，但是现在其他选手也都已经开始制作叉烧牛肉饭。

只不过大家制作叉烧牛肉饭，跟苏长生制作砂锅牛肉饭，有着明显的不同。

基本上除了苏长生之外，所有参赛者在处理完佛跳墙之后，就开始制作叉烧牛肉，但是他们所制作的叉烧牛肉，是用很传统的叉烧酱，直接给牛肉卤一遍，里面放上了各种调料。

而他们的米饭是单独制作，根本不会跟叉烧牛肉放在一起。

这是很传统的做法。

砂锅米饭单独蒸出来，然后叉烧牛肉单独做出来，最后把做好的叉烧牛肉放在米饭上面，然后在米饭上面浇上几勺卤肉的汤，再加上一点点缀，这就算是完成了。

现场的美食品鉴团的人一共有4位，三男一女，这4位都是在国内小有名气的美食品鉴师。

4位美食品鉴师在观看选手们制作菜肴的时候，也一直在下面讨论着。

当然他们讨论最多的还是苏长生。

从一开始让人惊艳的刀功，到后来叉烧牛肉饭的制作方式，以及苏长生选的那块雪花牛肉，都让四味美食品鉴团觉得有些诧异。

“苏长生之道叉烧牛肉饭的制作方式，还真是让我大开眼界。”

“老陈，你觉得苏长生的这道叉烧牛肉饭会怎么样？”

“这个我不好说，因为我也是第1次看见这样的制作方式。”

“我觉得味道应该会不那么尽如人意吧。”

“首先我们知道如果把牛肉放在米饭上面一起蒸，那么会造成一个什么影响呢？米饭里面富含的水蒸气会破损坏掉牛肉的口感。”

“如此一来，其实想想也都知道，这一道叉烧牛肉饭应该会是很失败的。”

“唉，可惜了，苏长生的刀工真的了得，但是做菜呢……有待商榷。”

几位美食品鉴团的成员对苏长生一顿评价，大家都不是很看好苏长生。

此时距离节目时间结束，还有最后5分钟。

苏长生打开佛跳墙的器皿盖子，闻了闻浓郁的香味，自己满意的点了点头，然后把炉子的火开到最小，再次盖上盖子。

其他几位选手也纷纷打开了自己的佛跳墙，不管现在菜品怎么样，时间也已经接近尾声了，所以首先确定一下是不是已经做好了，这才是最关键的。

看过佛跳墙之后，苏长生又把自己的脑袋凑到了砂锅米饭上面闻了闻。

随后快速的用碗调了一点料汁，这个料汁和之前涂在牛肉上面的料汁不一样，只是简单的用生抽，蚝油，还有一点点香油，再加上一丁点黄酒勾兑了一下。

高队完成之后，苏长生将料汁从砂锅边缘转圈倒了下去……

滋滋滋……

随着料子的加入，砂锅里面响起滋滋的声音。

一股浓郁的香味从砂锅出气口冒了出来。

“最后两分钟。”主持人看了看时间提醒道。

最后一分钟……

三十秒……

十秒……

时间到……

主持人宣布时间到的同时，所有参赛选手立马把灶台的火关掉。

接下来，即将见证今晚谁的菜品能够征服在场的四位美食品鉴团成员。