第五十章 杀鱼(1 / 2)
“苏生刀法”是极为精细的刀法,配合专用的苏生菜刀,能在不伤害细胞的前提下,从细胞间的缝隙中切进去,进行料理。
习练到最深处,甚至能让食材感受不到任何痛感,全身只剩下骨头,都意识不到自己已经死去。
他的“苏生刀法”没那么神奇,但该有的的特性还是有的。
“可不可以先杀死鱼的反射神经?”幸平城一郎跃跃欲试。
“它的神经太敏感了,碰到脊椎的话,毒囊一定会破裂,连自己一起毒死。”薙切蕾欧诺拉颇为苦恼,“两只河豚是一公一母,一开始是打算让它们生育的,但母的那只意外死去,却留下几枚未受精的鱼卵。”
“要是能完整取得这只公河豚的鱼白,就可以继续繁殖了。”.CoM
鱼类的精巢又叫鱼白,含有一种特殊的蛋白质,叫鱼精蛋白。
在霓虹鱼白非常受欢迎,做成的食物叫做“白色的孩子”,特别是野生河豚的鱼白,被称为“海中钻石”,是餐桌上的珍品。
苏羽暗自庆幸,没有主动请缨。
他从没有料理过河豚,不说能不能清理完毒素,如果不小心把这条河豚搞死了,那就失去一种可以繁殖的变异鱼类了,蕾欧诺拉虽然不会说什么,但心痛是免不了的。
还是先拿一些普通的河豚试试,增加一些“苏生刀法”的熟练度。
......
水池边,一群人围着水池,看着水中时不时摆尾,悠哉游动的河豚,干瞪眼。
“真的是刺猬一样,难以下手。”堂岛银摇摇头。
他还是第一次为怎么处理食材烦恼,实在是哭笑不得。
“银,以后这种事情就是常态啊。”幸平城一郎乐呵呵的,眼睛发亮。
对厨师来说,没有比这更开心的事了。
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