第二十八章 谭家菜（1 / 2）

“好的。”

“既然客人是第一次来我们谭家菜，我就简单介绍一下吧。”

“作为华夏烹饪界之冠冕，我们谭家菜是著名的传统私家菜，历史可追溯到清末民初时期，是清末官员谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称榜眼菜。”

“谭家菜吸收、继承了华夏餐饮文化的精髓，历经百年沧桑，于1958年迁入燕京饭店，成为著名的特色餐饮。”

“我们谭家菜以烹制干货海鲜为看家绝活，山珍海味，鸡鸭鱼肉，俱是拿手佳肴，吊制的清汤、浓汤享誉业界。”

“谭家菜的特点是选料精，下料狠，做功细，火候足，口味纯。绝不加入其它异味、怪味干扰菜肴本味。”

“饮食界素来有南甜北咸之说，我们谭家菜在烹调中往往是糖、盐各半，以甜提鲜，以咸提香，做出的菜肴口味适中，南北均宜。”

服务员早就习惯了帮人推荐菜品，倒是也不觉得有什么奇怪。

她顺便把自家饭店的特点，向两人科普了一番。

“那么，招牌菜有哪些呢？”

陈沐听得连连点头，然后又问道。

“罗汉大虾、扒大乌参、柴把鸭子、黄焖鱼翅，这些都是我们谭家菜的代表菜。”

“我们现在开发出来的菜品，一共有一百多道了。”

服务员回答道。

“行，那就先来这几样儿尝尝吧。”

“再来个汤吧。”

陈沐征求了一下甘棠的意见，然后决定下来。

“汤的话，两位有什么忌口？”

“清汤燕窝如何？”

服务员问道。

“可以。”

陈沐点头，然后把菜单递给了服务员。

“两位请稍等，先用点茶水。”

“您点的菜很快就上。”

服务员微微躬身，然后拿着菜单转身离开。

“小沐你最近发财了吗？”

“这顿饭吃下来，好像要花不少钱呢。”

甘棠喝了一口清茶，终于忍不住向陈沐询问道。

对于陈沐家里的条件，甘棠当然也了解过，知道就是普通家庭。

可是现在的陈沐，自从来了京城，就好像是换了个人一样。

不但有人请他住豪华酒店的豪华套房，吃饭也直奔燕京饭店这样的地方，确实让甘棠感到非常吃惊。

尤其是接他们的那位年轻人，出入都豪车司机接送，一看就不是普通人。

“这个你要帮我保密。”

“之前的时候，我自己赚了点儿钱，趁着这一波儿大牛市，又赚了一大笔钱。”

“那位华公子，是来跟我谈合作的，估计还能赚大一笔钱。”

“所以，你尽管放心吃好了，不会把你卖给饭店的。”

陈沐用餐桌上送来的热毛巾擦了擦手，笑着对甘棠解释道。

“你爸妈不知道这件事情？”

甘棠有些惊讶地问道。

“他们要是知道了，我手里面还能存得住钱吗？”

“就连我爸炒股，都是我费了好大劲才说成的。”

“他们那代人的思想观念普遍保守，很难明白我的赚钱思路，所以还是先瞒着他们好了。”

“棠棠你回去之后，可千万不要说漏嘴。”

陈沐摇摇头，再三嘱咐甘棠道。

“那你现在，究竟有多少钱了？”

“十万，一百万？”

甘棠没有敢往多里猜。

“刚刚突破一千万而已，小意思。”

“还是多亏了这一波儿大牛市，不然的话，赚钱真的是太难了。”

陈沐谦逊地表示道。

“……”

甘棠瞪大了眼睛，显然被这个数字给震惊到了。

虽然她们家确实比较有钱，资产也在几千万以上，但那是甘绍峰两口子多年奋斗的结果。

陈沐才多大，高中刚刚毕业而已，竟然就有这么多钱，实在是够吓人。

说话之间，服务员已经开始上菜了。

“好吃！”

“果然不虚此行！”

甘棠尝了一口黄焖鱼翅，眼前顿时一亮。

服务员站在一旁介绍，说他们家的黄焖鱼翅所用的鸡汤底料是西山的走地母鸡熬制，金黄而透亮，鲜浓而不腻口，入口后的鲜美余韵悠长。

鱼翅选用珍贵的吕宋黄，经特殊处理后焖六小时以上，会产生柔软糯滑的最佳口感。

“如果先以叉烧肉、蒜蓉干贝为下酒菜，上好的绍兴黄酒饮到二成，再品这道黄焖鱼翅，感觉尤佳。”新笔趣阁

服务员说道。

“美女，那就再把这几道菜上了，黄酒也上。”

“我们两个都成年了，可以饮酒。”

陈沐有些迫不及待地拍了拍大腿，对服务员说道。