第397章 九华楼(2 / 2)
但凡是出名的酒楼他不说全部知晓,但也能知道个七七八八,可是这九华楼却并没有听说过。
“黄老师,看来你只知道九转大肠的做法不知道这九转大肠名字的来历。”
郭得刚笑着夹起一块肥肠,笑着说道后喂进口中。
看来这黄老师只知道皮囊不知晓内里啊。
“得刚你就别老师老师的叫了,给说说这名字的来历。”
“我就不卖弄了,毕竟那是光绪年间的饭庄,老爷子应该才是最知晓的。”
郭得刚摆了摆手。
他知道的也就只是坊间故事而已,哪有老爷子知道的全面。
毕竟老爷子刚才那句话就已经透露了老爷子曾经在饭庄用过餐的。
从那个时代走来,老爷子知晓的肯定会比他知晓的更多。
“行,那老头子我给你们讲讲吧。”
众人闻言都纷纷的将视线投在老爷子身上。
叶清夹起一口肥肠喂进口中,再端起杯子喝上一口酒后,思绪就推到了光绪年间。
“九华楼是家鲁菜名店,清初的时候,那还只是一家小店,他的主人邰氏并没有给食店起什么字号。有天我在店内正在用饭,就见着一个和尚进入了小店。
邰氏为人很善良,在看到那个和尚的时候就主动的备了一桌素斋给那和尚,和尚为了感谢就帮着起了个九华园的名字。”
“那九华楼是因为他的九华园做大了后就改的名字吗?”
“可是听着九华园比九华楼感觉要好一点啊。”
“改名字是在光绪年间,因为九华园的生意越做越好,自然有不少人眼馋,所以老头子我为了能在济城有美味的吃食,就让一做生意的孩子去与九华园合作。”
叶清将杯子放下,又接着讲道:
“在合作的时候,我就给那孩子说了,九这个数字是个好数字,不要去改变它的数字。但邰氏压不住园这个字,还是把园改为楼的好。”
在那和尚给邰氏起这名字的时候,他从邰氏的面相上看出来,邰氏压不住园这个字,毕竟是小家小户做生意这园字虽说会招来不少生意,但是做不大会有小人背后作祟。
果不其然,最后确实出现了一些状况。
为了自己的口粮,他可不想让这店给没了,所以就找了个有点实力势力的孩子去合作了,并把名字改了。
“楼字加九,寓意高而久。那孩子为了饭庄的久远,也就将饭庄里的菜名都改为带有九字的菜名,这道红烧大肠就被命名为九转大肠。”
“原来这九转大肠的名字是这么来的啊,我还以为是觉得这红烧大肠的名字太普通了,所以才换了一个听起来就上档次的名字呢。”
黄雷点点头的说道。
没想到一道菜里竟也含着老爷子的故事。
他夹起一块就喂进口中,咀嚼着赞叹道:
“但也别说,这名字一换,普通的肥肠一下就变的上了档次。”
一句赞叹结束,他端起杯子喝下一口酒,口中更是发出一声“啊”的声音。
这大肠配酒,还真是美味极了。
看着大雷享受的样子,叶清也是一样的动作后,口中才接道:
“虽说所有的改了名字,也改了一时的命运,可惜还是没能改变落败。”
他是改变了那时候的饭庄,只可惜还是没能抵住一场战争会带来的改变。
“战争会带来的改变让老头子我都不能看到之后的事情,九华楼是在战争时期落败的。后来有听闻九华楼后边的掌事人在战争中为战士们做出的事情,为那些百姓做出的事情,但究竟如何,老头子我也不是很了解。”
“九华楼在济城是个闻名的百年小楼,在战争后也被人划为古建筑,只不过这古建筑在城市改建的时候,没能得到相关部门的重视,最后就不了了之的成为了过去,只是留在了鲁菜的历史上。”
听到老爷子的话,郭得刚眼睛瞟了一眼几人手中的酒杯,抿了抿唇后说道。
他也好想喝一杯,为了敬曾经的九华楼。
毕竟那曾经也是段百年历史,这百年历史中九华楼带给人们的不仅仅食物上的满足。
在他听闻的那些坊间故事中,也曾听闻过九华楼的人为百姓为战士做出的贡献。
只可惜九华楼最后没能被维护,没能被留住。
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