第40章 杀猪（2 / 2）

“来啦！”郭云曦赶紧放下手里的菜刀，拿起旁边捡来的瓦罐飞快跑了出去，一看到郭萧的模样便忍不住笑了起来。

这还是曾经京城风华绝代的郭大公子吗？分明就跟街口杀猪的没两样好吗？

郭萧看着自家笑的直不起腰的小妹，颇有些无奈：“再不接猪血就流没了。”

“好嘞！”

这猪血可是好东西啊，绝不能浪费了！

很快，郭云曦便接了三大瓦罐的猪血，美滋滋的收了起来。还让下人们把猪大肠，猪内脏这些东西也都给她留着。

“小姐，这猪血我明白，可这下水留着有什么用啊？”碧云好奇的问道。

“这你就不懂了。”郭云曦笑着说道，“猪下水若是做的好，那味道绝不比猪肉差！”

碧云半信半疑看了一眼罐子里的猪下水，这真能吃吗？

郭云曦没再跟小丫头说话，拿着两把菜刀正疯狂的剁着肉馅，肉馅剁好后放在一旁备用。再切部分生姜和葱丝，加入花椒水搅拌均匀过滤，少量多次的加入肉馅里面朝着一个方向快速的搅拌，这样出来的肉馅才不会松散。

紧接着再加入酱油，生抽，味精，胡椒粉，鸡蛋调味，再次顺着一个方向搅拌。最后在加入盐，葱花，再浇上一勺热油，香气瞬间就激发出来了。最后再加上白菜搅拌搅拌，这肉馅也就做好了。

一旁打下手的碧云也差不多学会怎么做后，便也带着婆子们有样学样的开始做肉馅了。

女眷们多，大伙聚在一起没多久，就包好了饺子，一旁早就有人烧好热水，饺子下锅煮了没多久便浮出水面，一个个肉馅饱满，跟小元宝似的好看。