第747章 调料配方(1 / 2)
阎解放赶紧记笔记。
再然后就看到傻柱把这些东西搅拌均匀,然后在离火苗很远的地方慢慢加热。
一直到酒挥发干净,调料就变成了之前见过的模样,淡褐色的粉末,分不清里面有些什么。
做完这一切,傻柱把调料装瓶,然后离开了厨房,吓得阎埠贵赶紧关上监视器。
一分钟后,傻柱来到了前面,冲小胖的徒弟们招招手。
“都进去干活儿吧,小胖还没回来?”傻柱问道。
小胖其中一个徒弟点点头,“我师父买白砂糖去了。”
傻柱一听不由得好笑,“他也忒老实了。”
等人都回到厨房,傻柱便直接在臊子里加了刚出锅的调料,然后把臊子装盘了。
看到这一幕,阎解放关上了笔记本。
原来傻柱让小胖买白砂糖是幌子,把小胖支出去才是真的。
这调料里压根就不需要白砂糖。
不过现在配方到手了,缺的只有实践。
于是乎,当天傍晚下班,阎解放就去厨房一样抓了一些调料,放进兜里,准备带回家实验。
除了原料,他还用纸包了一些傻柱调配好的。
当天晚上,一家子就帮着阎解放一起实验,但实验不太成功。
做出来的调料,没有傻柱那样的鲜香,反而带着一丝苦味。
一家人思考了一晚上,也没想明白是为什么。
因为不管是手法还是时间,都是按照傻柱的操作来的。
于是第二天,阎解放拿着失败品,找到了小胖。
小胖是专业厨师,虽然不会做,但他会吃啊。
只见他尝了一点,压低声音说道。
“师弟,你这明显是火太大了,炒过头了,你下次再炒,火小点儿就行。”
阎解放点点头,“行,那我今晚再试试。”
小胖满脸羡慕地看着阎解放,“师弟,这是师父教你的啊?”
“不是啊,我偷学的,但是没成功,你可别多嘴啊,他不教咱们,咱们得自力更生啊!”阎解放说道。
“放心放心,只要你实验成功了,能给我点好处,我保证守口如瓶。”小胖说道。
这是威胁他啊!
阎解放皱起眉。
几个意思?要是不给他点好处,他还要到处张扬?
这小胖,也是个逐利之辈啊!
不过这样的人,用起来倒是放心。
他求利,给他利不就完了吗?
至于配方,想都别想。
这是老子蹲点几个月,才蹲到的配方。
事后最多给小胖点钱。
于是乎,阎解放笑道,“师兄你放心,有我的好处,自然少不了你的。”
说完,阎解放就离开了,直接回家继续实验去。
第二次味道倒是有些接近了,但味道明显淡了许多,而且颜色也不太对。
这次不用小胖尝,阎解放就明白了,是火太小了,没炒透,香味儿没被烘出来。
于是他加班加点又炒了几次。M..coM
就这样又折腾掉好几斤原料。
这些原料,都是他按照记忆,去傻柱之前常去的调料店里买的。
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