第256章 蒜泥白肉（1 / 2）

对于一个厨师来说，把他做的东西都吃完就是对他最大的赞誉。

更何况周围本身就是一位位大厨，对肖云毅所做鱼脍表现出的喜爱，让肖云毅笑得合不拢嘴，眼神中更是带着一丝得意。

很快河豚鱼脍也被消灭完了，大家这才有些不好意思的放下筷子。

然后对着肖云毅竖起大拇指。

赵生荣道：“肖师傅这一手可以直接秒杀脚盆国所有厨师的刀工了。”

于孝宗也道：“说来惭愧，之前我还为自己的那点刀工沾沾自喜，现在看到肖师傅的刀工才知道什么叫天外有天，人外有人。”

“师傅一直和我说学无止境，我要学的东西还有很多，我一直没当回事，总觉得师傅喜欢用道理压人，现在才明白师傅的良苦用心。”李秉承摇了摇头感叹道。

这是黄安华对余玉斌提议道：“余哥，要不我们也不用去包厢吃了，直接像现在一样，一个人一个人偿过去，你看怎么样？”

“这个提议好，我赞同。”徐永祥说道。

“我也觉得这样子挺好的，太正式了反而容易拘束。”范家辉也说道。

余玉斌想了想道：“也行，之前这样子安排也是为了大家能更好的认识这次的队友，既然你们喜欢这样吃，那就这样吧。”

“那接下来就先尝尝我准备的两道菜如何。”于孝宗最先开口说道。

大家都没意见，随后一行人就朝灶台走去，于孝宗也拿出了自己准备的材料。

然后道：“我今天准备的两道菜是我们川菜中传统的蒜泥白肉和火爆腰花。”

“这两道菜对刀工的要求比较高，当然这也是我比较擅……，嗯～，在肖师傅面前不敢班门弄斧，不过也算是比上不足，比下有余吧。”

蒜泥白肉用的是后腿肉，肉在刚才已经被于孝宗煮过一遍了，接下来就是展示他刀工的时候。

于孝宗拿出跟随自己多年的菜刀，这把菜刀还是当初他特意找厂家定制的，是把非常不错菜刀。

再加上他平时细心保养，刚拔出来时，周围的其他人都感觉到了一股寒气。

于孝宗骄傲的资本就是他的那一手一般人无法比拟的刀法。

一道道刀光闪过，一片片肉片被片了下来，随后整齐的摆在一个碗内。

肖云毅可以清楚的看到，那一片片肉几乎成透明状，厚度更是和a4纸相差无几。

很快一块肉就被片完了，接着于孝宗又拿出一根青瓜，也切成薄片，放在肉片之上。

一边片，于孝宗一边解释道这青瓜主要的作用是解腻，毕竟肉是油腻之物，不配解腻的东西，这大夏天吃几片就容易腻了。

青瓜片垫好后，于孝宗拿出一个盘子，把装肉片的碗扣在盘子上，一个漂亮的碗造型出现在上面。

接下来就是调汁。